德國芝士蛋糕
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2 w2 ^) ]/ A w3 o; x1 K9 @& e材料：$ K& [, q$ {7 i, v9 R
(蛋糕底)
/ b2 C0 [8 ]! a/ X. P2 K3 J, v公仔箱論壇雞蛋 5隻- V# j) \+ d2 e4 p# V
糖 120 g
9 T* G* O5 z/ D3 z6 \' Q5 n: j麵粉 120 g
- ?! P: A' n5 p" j" r溶化牛油 80 g
. E7 j" f0 C+ ^: r! E H(餡料) E3 o) a* y! P# Q, K2 A
忌廉芝士 250 g
0 d6 @4 R2 W* S v1 \/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
7 C* z1 O0 I, }2 x' \) t6 Z# a# k- I蛋白 1隻
# N4 N4 ]# a, S公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙: o7 R2 y. M* g8 F* v7 u' B
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' F4 S/ Z. V7 F$ l; U* i
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb" c( ]- b% V, P
糖 1/4杯
5 D: }" t% \! L公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 o1 z Q3 g* ^2 |* |8 s2 z/ W$ n! ^0 p
朱古力粒 10 g5 F* q% h: a) ^
杏仁片 半包
- W- y$ `. h6 A7 x+ T8 C2 F3 K$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' x2 G( {; o+ D' c8 g' q
8 O% }/ I! L$ \! u, ^" i" f& g做法:
) M" {6 v6 l- c1 p; T1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
0 c# b/ E* ^1 a9 h; n! [5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. E s" G) J: u7 Y0 E
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。- | z6 ]' D! k: d: G9 B
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
, v1 t0 ]: K9 w# R: C' c6 Mwww1.tvboxnow.com5)把180 g忌廉打發，待用。
5 q! D) L" V. X! C% c; K1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
. h4 V2 g9 R0 e8 F$ m" htvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。 u! `" X2 I! z7 ~6 B
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。www1.tvboxnow.com2 f$ a( j- _ ]
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
3 ~' }( N" ~) t: m10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。www1.tvboxnow.com3 ]1 K8 j5 a) k6 m9 [0 K
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 J r4 N- ~" R7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
* `/ ^8 {! V: ctvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。/ R+ p6 L8 N# \" H5 H
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
# v3 N/ p$ M7 u6 n**不須減糖
' t) f" N0 l8 O+ X9 V0 o**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
; L. C/ k& Z/ y5 E# B. \! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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