德國芝士蛋糕
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) {1 v0 O, t/ T6 T4 r" S材料：公仔箱論壇8 a! H% }; ]$ `$ J
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb( }4 Y9 p9 i G5 `/ k
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb, A) P( ^1 G& S/ z
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb* }$ c3 P# H+ R6 k& ?4 l% K. R3 F
麵粉 120 g
9 ]8 u9 u; ~4 W" N! H% k4 _+ Z7 O3 M公仔箱論壇溶化牛油 80 g
) i/ B: b) h+ _% A. Ntvb now,tvbnow,bttvb(餡料)0 G% V' k( r [/ z, [3 A
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ F, [$ T3 Q" f$ z
蛋黃 2隻 Z) |- G1 c% u
蛋白 1隻www1.tvboxnow.com4 _/ `$ [2 M: z6 C4 \
魚膠粉 1 1/2湯匙
% g. C0 X9 f" R3 Owww1.tvboxnow.com水 4湯匙6 t+ d# K; w3 R. w, {) e5 v$ v
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ t; Z4 l' f2 c9 g! g) i
糖 1/4杯$ }* [; i! `6 O8 g8 p
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 f, D7 V& T; ^- N- W1 g! m
朱古力粒 10 g
J* \" G9 T# w/ \( ?7 e杏仁片 半包公仔箱論壇6 o4 L; p9 F( O( P' U; O2 {1 P, q
朱古力片 適量
+ T2 |$ v' r: P公仔箱論壇
( g1 [9 `4 t; R3 a公仔箱論壇做法:* ^/ g, |- W2 a8 U- @, J4 s2 f- c
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
+ k/ ?( J! c. s% H. o5 R1 N公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
# h! E2 P' C9 ] p9 N& H3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。. }1 Q. p8 ]' e: `; w0 F3 L
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
; ^) O1 _4 B- @5)把180 g忌廉打發，待用。
3 Z/ \! H8 |4 J* c6 [0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
/ ~! w; p- |3 G! c; C2 D$ Y! _4 i& b7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
8 e6 z8 y7 k0 {- y$ t! R5 Etvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。www1.tvboxnow.com0 h& {+ {5 g) A$ W" H! V
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
/ Z' U. h) \, h10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。; C9 V' U1 @% h2 j; X
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇6 s- m$ U8 g3 R/ R1 n) k: Z, y; \
12)把杏仁片焗至金黃色。
2 k! t3 i" Y: ^, h( B, z% r y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& q, K. V% G: U8 X4 p2 p公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇9 d1 r& ?2 l, Z& G# l
**不須減糖2 Q- J- a p5 a& f& E* @
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火/ ~. Y* d; Y$ q7 X+ V
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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