德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ |1 I1 G9 J N# f3 ~* I2 N$ n
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4 V) B$ ~# \! B3 ^+ Z5 k* ~2 S0 xwww1.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 ], P a8 G1 t9 @
(蛋糕底)www1.tvboxnow.com" N+ L$ t% T w; t" j
雞蛋 5隻8 l2 R$ o2 b* c- s
糖 120 g
4 ?" o6 i1 p3 e# s( k" i: ~/ d8 swww1.tvboxnow.com麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb- G. ~$ y5 F2 X: A. G) ?6 V
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb0 R& z W5 r- L% w
(餡料)
, U" l2 n- x5 S$ k忌廉芝士 250 g9 Z% I; K2 A& f" c$ S, @
蛋黃 2隻公仔箱論壇* r2 _! }, R( H6 `- P
蛋白 1隻
3 \8 V9 ^3 l t: `6 g, a4 I* n魚膠粉 1 1/2湯匙www1.tvboxnow.com( C) Y8 m/ S4 ~) ]1 b
水 4湯匙www1.tvboxnow.com W) P+ r6 X0 c1 t& t3 \4 z# K
忌廉 180 g + 30 g
4 ~4 c$ n, R4 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
3 E! d* Z$ w# H& E A+ B! ?www1.tvboxnow.com檸檬汁 1 1/2湯匙
, c: T* ^0 ~1 c: A/ e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
" K- C' O3 {( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
! d# `9 h9 k$ e6 [www1.tvboxnow.com朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; D) ]0 L8 h6 J" V$ m
. r: G" w7 m3 j! J+ T做法:' }8 a& Z' U& G+ O% |, L
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇( R; P1 Q. A7 }# T0 k8 U) n. S3 w
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
; i* V$ G3 o+ A. ^& G公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
- j: ?( V. y" v3 V, l0 rwww1.tvboxnow.com4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y) B- S# o. \# ^; }" J& \6 r; F
5)把180 g忌廉打發，待用。
- t% @2 _- v0 J# d+ kwww1.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。
: p* A2 G1 }- v Q4 n1 }$ dtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
# N4 x1 P0 h0 ?6 }( C8 L8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ v6 H/ i/ c. L$ n% a* F" g+ v
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇5 v, i/ B7 ~# e! ~/ P
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
7 s& l0 m% L5 Y' S ttvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
7 P1 O- ?7 g( b5 ]* k12)把杏仁片焗至金黃色。( ]( E) A" E5 i' Y! c c2 q+ c
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇8 b/ D, ?. R( q) G" H- ?" ?
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。1 U0 j( _8 C! ]9 m
**不須減糖
. e; D R. `; Q) ywww1.tvboxnow.com**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
: F `! d* B( L% a9 j0 `) p**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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