德國芝士蛋糕
; R3 T$ k* g! j$ r R1 `- Z: B% w公仔箱論壇& t* O. b. r! K& E% H' x3 v' Z
) {! U: E. s8 o0 k% R- |公仔箱論壇材料：* B5 X; ]9 T0 W% f' V( t. N! x
(蛋糕底)
& R" t6 P& C5 V* L雞蛋 5隻
# r- q, } c7 L$ Hwww1.tvboxnow.com糖 120 g
! B- X8 \) g7 q2 R2 Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g
7 Y# R/ u- M' L% Q2 F% k溶化牛油 80 g
5 r+ b% D J. z4 @; E(餡料)
5 l8 w, R' [" Pwww1.tvboxnow.com忌廉芝士 250 g
5 @3 s! l6 a* n2 l6 a8 P% o# `6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ u- M- Q" y; X7 V2 }) U
蛋白 1隻6 F- L& D D/ u+ v; g
魚膠粉 1 1/2湯匙
2 a: O* B7 V5 t1 O) ~水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L& O9 ~6 V- M" [
忌廉 180 g + 30 g
6 b! X2 N! `2 l N0 N3 ywww1.tvboxnow.com糖 1/4杯
, e2 x( U, W+ L" @5 @- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙www1.tvboxnow.com" q' [2 @' i% l7 `
朱古力粒 10 g公仔箱論壇- X3 o1 n; C2 o
杏仁片 半包9 ?" A2 ]( o8 ]- m( R! q5 R5 u, u+ U
朱古力片 適量
- `7 J% t- E0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 W/ a# k, p& Q$ S8 ?* F; G
做法:www1.tvboxnow.com! ]( s! {! N$ E% e$ ~3 h
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。% ]6 O+ d' w% s. @6 v
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 U( L9 U' y' G" S
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
3 @0 ]4 I' F/ s7 s. _8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。www1.tvboxnow.com# T6 |1 v7 z% q( j$ p+ Y
5)把180 g忌廉打發，待用。
/ ^/ y6 _) C# e* r3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
0 [) ]( G; Z8 S6 h% O! ytvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。www1.tvboxnow.com# |! P6 G' s* a
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。' v6 e, g. g/ [7 ~, [1 {
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。- L8 g. x @$ u5 ~7 m: u3 }. Z- n) Y% e
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
' u% L% \* ]4 W$ Y" W11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。 M$ O( F0 D$ f8 w! I0 s3 z
12)把杏仁片焗至金黃色。
1 r1 Y) {1 o7 q B+ V ~4 B/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 L, z7 b% r& w1 }# `: A14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 C% m$ @8 o
**不須減糖www1.tvboxnow.com! J5 n& w& Q/ l
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
) [# s0 M' N/ ?tvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 