德國芝士蛋糕
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) h8 [6 \/ h9 ~1 b$ b1 W5 W公仔箱論壇材料：
0 c0 J( N" K) M3 p(蛋糕底)
2 u8 ]% |: F. a4 x9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb" p! `( U5 R4 n
糖 120 g
$ c/ g. ?' T6 Y& Q% @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g
/ |/ q( e* [$ X- G& E& a公仔箱論壇溶化牛油 80 g公仔箱論壇* v3 c- f# J' n& F$ ~! N
(餡料)& w, I7 J" d N; C9 m
忌廉芝士 250 g: c0 R6 N+ Y1 c$ y! b1 `+ M
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P, L0 n+ q# h! P: A( a# @+ [& J
蛋白 1隻
T. a7 L9 [" C公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙6 I9 K8 l' _) |) a. Y
水 4湯匙
: u6 k6 `' `( p; Ptvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb' W. r: n# p& e! R/ t0 W. d
糖 1/4杯
1 P! m7 d1 K; m5 T3 _4 o0 G檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ S. v0 L! ^0 a& r( @
朱古力粒 10 gwww1.tvboxnow.com5 K' Y2 G$ P1 Q7 m! Y5 c- h
杏仁片 半包公仔箱論壇5 y2 w) e; X2 X% w0 @
朱古力片 適量www1.tvboxnow.com% m& Z- i4 |$ f, ^, f
0 Q% {9 g" h B8 ]www1.tvboxnow.com做法:, U6 _& n: c0 Q5 O) z; d8 j
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h6 s W' i$ l9 o
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
t. n M5 y" O$ C公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
* O, L7 B' w4 f; z) r1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 u: k0 U ^
5)把180 g忌廉打發，待用。
! }$ l- S# b/ T6 Y6 v/ j6)打發蛋白至企身，待用。
, k& H1 l% l. p5 s' ?: d7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。3 ^! }( z1 w( n! {( Q- P
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇2 C( i6 @6 R- x8 m1 u
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。) N2 @2 ~) p. h5 @ j
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇( t9 V+ K( p" m, b
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
& B, s1 i% H n7 l$ G12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇. i- W% l4 i1 e6 a' k4 W
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。' [, E9 c) r4 \! n3 ^/ Y0 {' L
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ i3 t4 E7 v5 S+ ~& F
**不須減糖
& t2 F T, a- D) t; p4 f' b公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火www1.tvboxnow.com+ S- R) Q% Z) b" v1 W2 M
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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