德國芝士蛋糕
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. Q# y; B0 i8 T7 }3 U# {/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' H8 j2 n* J9 }$ b2 o(蛋糕底)
+ M* U& ~) b8 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
- z* ^9 T8 q3 O6 Q4 y/ m1 o公仔箱論壇糖 120 g
; k6 T' P( D' `6 {" l; L3 v3 ?# ewww1.tvboxnow.com麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb' T" D: N5 U5 y9 G: @, ^- N
溶化牛油 80 g公仔箱論壇5 w8 K; W5 q U! i8 O/ B4 ]
(餡料)
: ]& H( ?4 W2 d% Y1 Y0 e% l. m7 V公仔箱論壇忌廉芝士 250 g$ A0 n2 e# G4 o! T
蛋黃 2隻
# V$ ]% W3 Z. B1 f# a2 i4 v蛋白 1隻4 D# k; n$ ]4 D! b0 c
魚膠粉 1 1/2湯匙
9 O) v$ n! w4 \% n水 4湯匙
9 d& d2 x. j6 _5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g6 F" X' ]) C, p% b8 ]+ q ?4 w
糖 1/4杯公仔箱論壇, m2 k5 X* J0 W. O+ ^
檸檬汁 1 1/2湯匙
* P" N# k! l; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb/ h8 E* ~: v6 `6 H
杏仁片 半包. T! G" `+ c, w6 T
朱古力片 適量" P$ V$ m9 \- M3 [$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 t. c4 ?. y9 H3 h, h$ B
做法:www1.tvboxnow.com+ J1 O, b8 K+ x% h% a
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
0 H6 J2 b5 V2 e! M, u' |2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, }% n0 ]% S) b, U3 H
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! Q. c" u r: p6 ^
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
; }" K& ]. e/ t* gtvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。www1.tvboxnow.com& x) e' p+ h- B: X. N4 H
6)打發蛋白至企身，待用。
" J, ^: A; ^; O& h, j! K' X1 z公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
% V& R5 M2 x' a8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* ^# A! `2 ^0 U2 R9 V* Y
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
0 j; }0 N+ B6 q7 V1 M9 N: Ztvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
5 u0 b4 O# ~5 q0 ~' Itvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
# B/ m6 J2 G' P/ L+ i1 n% vwww1.tvboxnow.com12)把杏仁片焗至金黃色。+ @$ z, L$ E5 c4 j) k6 h! ?
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
+ D% z3 |2 C+ y$ F& D+ i4 N* Y7 `; ~14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A, N' X. v6 G
**不須減糖www1.tvboxnow.com) b; I8 C6 g0 E! [5 `
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
- M# x# ~9 _2 c7 _**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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