材料
& ?+ H6 \5 r7 `9 D大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁
4 k# p& }4 m- s+ h0 N+ w公仔箱論壇翠玉瓜 1個、水半杯
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 q I; I$ x2 C( A: z7 J
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 L$ M, E9 Q) o7 e( l4 s
( H' z3 B8 Q! @5 u j) ^) p2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。www1.tvboxnow.com2 n1 S8 A7 Z8 w' ?
; B/ p& e' d: w1 ^4 T3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。公仔箱論壇; \3 k1 z9 }; p' `! y
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。 D$ X1 Q% o3 B+ h
0 M% ~$ |6 G! J& Z$ @公仔箱論壇5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。公仔箱論壇* @( I9 b4 e4 o9 M3 |, I
' r- p& L0 Q0 f# R2 | b2 A6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e Y. q. k! X
7 v( d/ u6 s2 Y3 p V8 n9 _tvb now,tvbnow,bttvb7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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