材料 www1.tvboxnow.com! Q* h. m/ r; ^* {$ m* p: |' N
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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- w' c* J2 L4 S# L4 u% Q. D. y醬汁+ A; K4 ?) r8 d) z1 V a! I( c
翠玉瓜 1個、水半杯
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# l1 O8 z5 n! D5 V公仔箱論壇做法
1 f$ N0 G. r. G! @( a1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- R' c8 d( X+ f) B
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 @' }! N2 j0 X0 W8 ^: t& _( a+ z, j" S
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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( _) C+ z8 p( p# S' h/ X8 b; H5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。7 D$ k5 E5 m8 |& F0 W! `5 _
. O A. Q$ S9 ^/ x3 A, Ttvb now,tvbnow,bttvb6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。1 _* d4 f n$ ?& P- K0 Q3 Q* w! O
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。9 [% D8 }6 q, z3 l, [* B2 o" {0 V
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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