[西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

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材料
3 N+ ?1 P% l$ a6 v+ ]公仔箱論壇紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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調味料
' `, e+ @8 l% L0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾www1.tvboxnow.com7 X6 y5 j1 Y0 H' Z
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雜香料碎適量& m2 D% g1 ?) W+ g

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7 h2 J8 R( `6 f& E. n5 q7 s" y& U7 m做法- r3 j& N" `( H
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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- F! |0 A# P" u0 ]- P" O2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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3.茄子切去頂部，切半。
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9 p* L! L# R: f) z% z8 {! c7 Q4 i公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& F1 X! @7 v8 g% U# ]1 x

9 H! m' W6 ?- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。www1.tvboxnow.com7 m5 p5 {7 q( B5 J5 [