材料! V; C# _& G2 g; ^& S) {
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子( V% j5 F% ]) G
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調味料
3 l8 D& W) D: b' u/ cwww1.tvboxnow.com鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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調味料
- X! F+ ^9 ^6 }/ b4 M雜香料碎適量
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" B6 S! e% d3 y7 ~ [9 Xwww1.tvboxnow.com做法4 L/ ]" n2 G& L( \* Q
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。! E0 k0 V3 E2 H. @8 d- [
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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3.茄子切去頂部，切半。公仔箱論壇1 K3 W; f( V1 z1 U
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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/ d6 `+ k6 g6 f7 D: r$ L5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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8 E! a7 P" H' v# z) Htvb now,tvbnow,bttvb6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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