[甜品] 杏仁豆腐

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杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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. e7 P# P, d9 u7 I5 s# |8 k公仔箱論壇做法
! l. i% K8 W9 c6 o6 Q4 Q1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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1 R7 M* x/ ^7 W: K  @7 n" Mwww1.tvboxnow.com2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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- z4 g. K, F' ~8 ^6 z& h公仔箱論壇與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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