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急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% t0 ?6 s, T. v7 [3 b
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汁料
# K' p+ I* G4 U! S q9 Q" Awww1.tvboxnow.com蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙& }# d2 u: Z- j* t2 {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 v' \! M2 B6 ?! X0 J9 `
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。" X: m. T+ I$ \4 c( Q9 H
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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7 N8 I; e: }' B3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。www1.tvboxnow.com2 J s7 I3 ]+ Q
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。www1.tvboxnow.com0 E0 c0 a, j+ s4 m. f/ k
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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