材料
3 y; I1 r% n! {. ? j6 U6 h公仔箱論壇急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙9 s1 x* Q. L( X. h b% j& O; k2 H
^5 N5 P* p a; g) D/ M, g汁料公仔箱論壇- r; b5 W5 W+ d5 Z# E
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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做法
+ ~* i& Y- w% y/ v+ ?0 E公仔箱論壇1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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: F& n# J4 O, V' [0 L1 {' Nwww1.tvboxnow.com2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。. f7 G- g- s q8 K$ _# \
: e0 a! S5 h" |) {& O8 e( Etvb now,tvbnow,bttvb3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 y3 k, [/ R R2 W* G- K
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。; e6 h6 j4 R0 p8 d/ D# W# [
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。公仔箱論壇9 ?; Q/ t! x1 d! b# _
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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