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急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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$ r4 @% Q0 a9 f3 J- Q. K( G" j汁料公仔箱論壇2 t2 `! {# n. S5 f1 X
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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5 ^, X- E7 D7 N$ i公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com8 Q! r8 c* ~6 `
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2 [, \. e) s( l2 ?公仔箱論壇2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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+ M h' R, S- I: O( g6 W4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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4 ]' R/ L" J' o6 J7 X4 _豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 L# D+ S& ? Y9 Q
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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