原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
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调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
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+ e- f7 a- k' w& ^; rtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb( T2 a2 u/ P0 Y1 s
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1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
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2 o% [/ v2 z! _( @2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
1 T1 {$ Z1 m9 i% W" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 u T g* o( P5 S- b: q+ C+ X& ?1 x
3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 公仔箱論壇6 `" d" y+ }0 k1 g! a
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超级啰嗦： % p+ V3 @/ C7 j4 V# q% r
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* [7 X- ^3 n. Q' E2 W
" E9 \ W$ G$ b, r! _2 F" dtvb now,tvbnow,bttvb**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 " v5 w. D6 i2 b" F/ a# V8 ~
公仔箱論壇2 L% ] i2 P+ M4 S- j4 F
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 , P6 i4 `1 p9 r, L, {8 Z
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**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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