材料
4 o: t7 w4 z @- d公仔箱論壇乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支
* s9 T# Z' P+ [- D+ ]# j" H/ w. Wtvb now,tvbnow,bttvb8 {' L- j" M8 }* o- p6 \
! A \, S+ d& m) b" E( H ^" u2 C0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ S t& J3 d9 f/ bwww1.tvboxnow.com1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。
1 N: D% q7 f# N4 T: H/ }公仔箱論壇 `6 B( B9 I1 S( I* m
2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。www1.tvboxnow.com5 m: ~, |1 L, @4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ p" s3 y; V6 {" ~
3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# L4 k; k# Q" w, p3 Q+ d4 R" T
, @6 U9 [, r( ]- T' \7 v; Zwww1.tvboxnow.com
- E! ]+ `; T8 b- a% s9 r貼士
- e* f# ]& V) N% L1 I8 y公仔箱論壇已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。 |
發表於 2011-6-4 06:16 AM
| 