[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
6 o/ L+ H9 W- x( C5 L3 P( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 I$ T) {7 [& z1 [3 B6 x
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1 {( q2 E& w( r, Z& i/ j做法
+ t  A9 A" f7 A& X" F+ t0 e- E1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。
/ e+ h( i+ Q5 _! {0 r- c7 ^www1.tvboxnow.com公仔箱論壇; ~  y& }% M8 p4 ]
2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 r5 k- \2 E; S+ i

' j7 [8 }; Q" }2 D6 J9 a4 gwww1.tvboxnow.com3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。
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3 T0 _- J! q7 E$ p: i: Itvb now,tvbnow,bttvb已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。