材料公仔箱論壇% I/ E- r0 K' ^+ U
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米www1.tvboxnow.com% `4 j; b6 K9 V: F/ l# j, W- \
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調味料www1.tvboxnow.com% r5 n) t& J) W, J c9 U
水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙! p! V5 v% P5 h8 w
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* V3 S; ? \7 p做法 , i/ g$ d* i* n+ E
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。, b+ d2 t* L8 x0 s* `
% l- {7 c4 A' a: y2 _; Q2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。, B4 _# J" Z2 {% m
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。www1.tvboxnow.com- \0 Q( }( f, `$ s& M6 ? y0 v: H
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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& O' N$ M& Z$ L u2 B/ }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ |0 B# J2 N1 }: e7 u% y) ^tvb now,tvbnow,bttvb蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 www1.tvboxnow.com; t2 ], ]- a9 }; d, I
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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