材料www1.tvboxnow.com3 W; W0 C( v) g6 {! k8 ~* p
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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牛肉醃料
# z. l) ~8 q$ E. z7 \- Rtvb now,tvbnow,bttvb酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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調味料www1.tvboxnow.com$ S6 ?, e6 X7 s9 i/ x, v# {
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙www1.tvboxnow.com) W: |2 L# Q d E4 n+ }3 T* M
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做法公仔箱論壇8 C8 A$ K3 _5 Y! ^, S9 Y: w4 p n% U
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。www1.tvboxnow.com2 F9 e; ^7 y0 b9 w7 `3 @, B3 s0 M
- o, k. F) f' o' l2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a' n2 x. A6 S9 \. r* ^7 C; E& a
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。公仔箱論壇3 U2 I, I% E K) h" X4 V
% o) ^, C4 Y. w5 g; r# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
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+ h' n9 W5 @% n" Awww1.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 K( G3 k% `1 x; ?) |
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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