菜名: 魚香肉絲tvb now,tvbnow,bttvb- D9 i1 e( a0 f
5 |+ ]' L" y l1 |1 Y) n菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒
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9 R6 r; N- d- q& b: S+ P中/外: 中國菜
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. O5 H2 }1 m8 S8 r9 z$ ?3 t6 L省份/國家: www1.tvboxnow.com. t& | X7 R9 v$ m4 a7 A9 T' Y
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
6 I: K3 ]2 B% C9 ^4 w耳2大匙 薑末2小匙) G) Z$ o2 O, |" O2 j7 m4 z
蒜末1小匙 公仔箱論壇. Q: l$ K! `7 t" O& _
醬油1大匙 太白粉1大匙
4 Q% Z/ e5 O |9 W公仔箱論壇 油3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ m) L& ? G4 S6 p* }
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ^, C X- J3 U( f. M
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" o ~- V1 W- h" }- `
糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- I9 d: `& R, G4 ?3 Q, o3 w! V' {5 |
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
5 T/ c& m' E7 D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉少許
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4 ?1 I2 V4 O1 [* @獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb% { }/ }: }9 S7 W
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下9 E3 N4 G6 u% G' ]
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺' K2 j9 W: i% z
* r) n5 v1 o t( t, G9 p. S# r 去皮洗淨切絲
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7 ?) P% G+ H$ y- w% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
7 b, z( |: \1 l1 A0 S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至
2 ^" t! O% p' Z 8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇$ _# T. Y4 |8 H* {, P- M
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
7 R3 O' ]; f( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟即行撈起，tvb now,tvbnow,bttvb* I4 j Z8 B, j6 o8 P, [
餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
& O+ m! Y! ^% }* J，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
0 G* J1 \$ ?" ]6 D hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺絲、木耳絲同炒
9 u: s2 X; m) |* A9 n，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
) m' W; h$ x% `9 } 綜合調味料迅速TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n# B% `; S6 ]' h6 A: ?) Q u9 L
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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