◄芝士種類介紹►
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* A- Q% d/ c1 B. F4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） | www1.tvboxnow.com( ~' |) p* a: b" Q2 b; \" _' T* ~
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 i2 l7 G, I& J& ~/ V. T# _$ w
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））www1.tvboxnow.com G8 w' g4 P8 r: [7 k2 @6 S
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, I! O6 u T1 s! u
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硬質芝士（Hard cheese） | # q- G) i" q0 X3 ^
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
% P1 }+ l" G& Z. _% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
, y0 C% D8 J$ Y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
. r* j1 A8 E! _( t$ I6 J0 Z7 ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
& m3 y0 _; O0 ?2 U; {, T) h' }www1.tvboxnow.com家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
X2 c! B2 M. i公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久5 a2 Y0 y, X+ R7 ~% A6 P
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 公仔箱論壇# W0 A/ {' x# h6 g! q* T: a( j
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
! J. E% s: d8 u! z' ]2 Kwww1.tvboxnow.com家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 a7 n4 U! q5 ~& `1 p7 o
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜4 W- I# X2 k& K3 D6 e3 K
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | tvb now,tvbnow,bttvb$ A: ]6 I& S1 N- {' m: h% @
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的www1.tvboxnow.com9 p7 `0 @& s' K
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）- N+ p+ O8 t, l$ a; _! ]6 b c+ l
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）
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/ v7 B+ Y" s+ o2 V& d. h/ @: T公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味6 P: z4 x1 D! |3 j6 F7 g5 z9 W$ \
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）" r& W. `, P* |7 O# {0 p+ o
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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2 C/ p" b t. g; [+ V u! b公仔箱論壇www1.tvboxnow.com" {! x- s/ ?: \6 O1 }
山羊芝士（Goat cheese） |
# S6 }6 m, A/ P9 r; R* J& S0 t公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色www1.tvboxnow.com5 ?3 p' L8 G2 `' X) O; d1 b
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
4 p* Q' k2 ?, A" p) z' q公仔箱論壇魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% [$ u) C+ ?+ v* X8 e
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: ^$ I( o- t& i* c* P7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ U% m0 W; u: }+ f0 j, a7 A4 u' K
加工芝士（Processed cheese） |
+ ~3 j$ z3 H' F" T+ u% w& K特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* e$ h4 r! r9 ]* X
家族代表：芝士片、芝士粒
* y' c# \3 x9 w4 D魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近$ |: I6 x7 K/ w6 ?
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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