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新鮮芝士（Fresh cheese） | 8 {% @ T4 A R
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮6 ^! E! }) v& B' T
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇: n( U6 K7 [2 t* `, c! e
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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% b) K! Q. F' X H- P) otvb now,tvbnow,bttvb硬質芝士（Hard cheese） |
% r! K0 _) n0 d( [# J: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型5 [8 V! ~; o' b
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）www1.tvboxnow.com I) \9 z( ~7 h
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣& x, K* h: ^5 x6 C& l9 _# Q
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2 `, J9 F) A* H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o/ N8 T5 T# G. qtvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese） | & A3 o1 L! P5 {. H; I6 ]8 Q& h* e
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ M/ ^8 _% d" u0 `0 Z
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
% U0 z* ~- t8 ywww1.tvboxnow.com魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& H! f) `/ y! R a
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/ ?, j$ ]) P# H% C柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | : F( r& k, X! w( W3 }! o4 R
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
7 d7 z* ?, p5 j3 k9 |- _0 s \/ ]8 u家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）www1.tvboxnow.com% L# W. K( d8 v8 p2 D4 }) H5 u
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
# y' R8 L* l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
% W4 [. L3 f4 l5 F: Q9 b特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的公仔箱論壇( H4 X2 D" M* F2 v6 g: ?
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
' q n% h7 R& a; v; O0 M$ N. v& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試公仔箱論壇$ b1 s# y) r3 {; `) l: q8 X! ?8 ]
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藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: {1 \ w+ f1 |/ R: j
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
5 H' F4 J ?, G/ q$ ?% g, E, X/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）www1.tvboxnow.com; ]8 z8 k) M) K' H, Z
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻/ @" F1 v) P+ ~; F; N$ d9 r) ]
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山羊芝士（Goat cheese） |
% ~# Q" c! O2 Z% ]特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 N a) o2 z; C
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）' S# c$ k5 f8 V% V. T$ B7 h
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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5 h/ `4 y* v* g) s# g加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) e( q& A8 F
特徵：經加工處理，保存期較長. J4 w1 \& B+ i
家族代表：芝士片、芝士粒
- J+ G- a" E/ J2 Y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
& m# q" s$ ]: m; \' U( r; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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