材料www1.tvboxnow.com" a C4 k& F3 @( G9 t3 h: i8 j2 F
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# {( H5 Y3 {2 C; m- c) j8 ?
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' u$ I0 K! o% s# g/ Q6 [做法 tvb now,tvbnow,bttvb* r# V8 d1 v8 ?0 ]: Q
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。
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$ z; Y% \# K0 O9 i4 A. T! d% Z2 d J2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。www1.tvboxnow.com' k9 X3 u4 x8 u6 \1 p
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3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。公仔箱論壇5 K3 b! e, r2 t' P4 _! E9 D6 Z c/ A
, Q q2 W- p& T# W+ {1 f4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。
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0 F+ t& l/ `, R& B' J& i3 d. j公仔箱論壇除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。9 w& y; { `% V7 x/ u9 }
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發表於 2011-6-8 06:24 AM
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