[西式食譜] 魷魚釀墨汁飯

nt1972

材料
4 y- f6 Z& P, u; ]: \www1.tvboxnow.com魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克
# R# f3 x# O- {) Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 o6 G$ \9 l; y) k

+ g3 u& {& G. R, z做法tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ T5 z# u6 j
1.魷魚鬚切粒備用。
1 `) s- v& p' b* utvb now,tvbnow,bttvb
1 K8 u, x* [* [  z0 Q4 [. Pwww1.tvboxnow.com2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。8 ~$ A6 u( w; T
6 ^, p. S4 g6 j- ~
3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
3 w7 o3 ]2 ?: V* Htvb now,tvbnow,bttvb
  w, [" B5 v" l6 m! k0 m4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。
* q  ^) j; n* t/ z9 R0 `; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  U. q  M& F" k

6 Z% R/ I' C- W: L. b貼士6 X# Q8 p4 ]* }7 ~5 }& F
魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。
- l0 U; n' H) o) K% l