日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ ~" t+ n6 `8 d
# ~. z5 p e: s0 f& l Z7 E$ Bwww1.tvboxnow.com你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- f: {" M* o1 O4 F# J- W
% T" D \' T z3 e! {: etvb now,tvbnow,bttvb最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！www1.tvboxnow.com, P+ P) D O9 a+ k W& F4 d
! }2 D; ?7 M3 z0 f% T2 \即點即炸公仔箱論壇 m: r9 @+ {3 I. r$ L5 L* [
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？tvb now,tvbnow,bttvb; f7 @. h; c4 K7 W5 k, y, D4 @$ u
/ P: h5 Q- X+ _+ y; N7 n5 Q老實說，每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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, r9 I! H* R* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。% J; J" M2 Y$ {3 T ~! [. w
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。tvb now,tvbnow,bttvb$ O v# E: ]$ |; l/ {
3 b& x5 `! k* m米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！www1.tvboxnow.com1 P9 K; _. m) w% t
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用料精心挑選www1.tvboxnow.com1 W- F2 w' R7 i4 m t9 z, G; H
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。公仔箱論壇3 i7 K1 c) m" m0 C2 N
0 U/ P% ~5 [ H( e* }: [( Stvb now,tvbnow,bttvb除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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+ K( S" p* L3 J* ~1 R公仔箱論壇牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb: @: _1 J5 i7 K4 Z- n, E
+ p6 [$ g2 u9 S2 q* X" stvb now,tvbnow,bttvb和風布局VS海景
1 g9 A8 V2 U( Q9 Z$ F出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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- a9 W+ P) }5 X' W( i htvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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坐哪裏好？
" k' [; [6 L4 v2 S( j/ @ `6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
3 G4 o3 @& X1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 [) k, A0 z! m0 D" u! S" M9 w4 b
試食報告
+ B5 X8 b9 j( x+ R; D* n環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）: ?/ h4 a+ W8 M2 Q4 \
好味指數：★★★★
4 p; M/ R& U5 Y5 V' k8 v必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
* W3 P1 j' }% ~* N) a9 Ltvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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