日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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. t2 f1 G7 n3 b, Utvb now,tvbnow,bttvb最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！% w( Z( i& D% t, P: G3 |8 N
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即點即炸www1.tvboxnow.com: I+ ?0 \2 E- m* ~
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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4 L% B& C2 o, W4 F- B1 n( }老實說，每家都有賣點、有水準。
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6 m6 K0 L9 a4 S2 J福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。www1.tvboxnow.com' ?9 L% S" r5 {( `
( c5 b3 r! I0 v2 V% p0 w0 b; M% atvb now,tvbnow,bttvb先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
. l2 B+ h6 j2 @" N DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' S7 A/ g2 a3 c
黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 N: A* w, z6 [- |/ Y! d |
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用料精心挑選
/ w* l) g/ |3 \9 I6 ?選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。/ t2 a4 d$ e- r5 R
) R) x+ j3 e+ _, k& @公仔箱論壇除了豬扒，其他食材也經精心挑選。公仔箱論壇 m, }& e. c! x! q q
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。3 _+ J; }& Z/ A5 s) y
8 h2 }. F9 z0 I/ s+ Z; {tvb now,tvbnow,bttvb刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。公仔箱論壇: j( L. x! \) W' J. @& k/ b
3 e1 s C( `3 `; Ntvb now,tvbnow,bttvb和風布局VS海景
4 L" `2 K D" G6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。) H: q9 U( [; N1 ]4 L
' b- m0 H; w) hwww1.tvboxnow.com店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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/ n O$ Y: |" G. `6 l% l$ R4 M公仔箱論壇坐哪裏好？
) P% o3 S: C. J/ g) Owww1.tvboxnow.com原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。% v7 I5 e1 C3 C, D+ \ \
* K' r) j+ C2 L1 q! Z& k6 ltvb now,tvbnow,bttvb試食報告
, y, n$ M D: `* ~$ U# R環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
$ |1 M! {$ K9 V8 G! ]1 o5 K公仔箱論壇好味指數：★★★★
$ f* B* v: Z! R2 @! e# R! _必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
" q: [2 f/ B% }, d Jwww1.tvboxnow.com人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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