日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。公仔箱論壇. b0 f0 P; b3 @
+ [: A8 r3 w _你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: w9 Y# P$ Z+ g3 O6 C
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！公仔箱論壇% S% F8 Q4 W7 C$ H$ D& L( A
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即點即炸
* O+ `9 @3 R* e( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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, u8 {# w& Q- l* o7 P y" N$ G5 dwww1.tvboxnow.com老實說，每家都有賣點、有水準。公仔箱論壇- L2 N% M) ^* J! r6 O
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。0 [* w5 p) t5 p# f- \' V
5 s( }& O: S2 p! p" q, e先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。www1.tvboxnow.com' P0 u5 ~3 b; a1 D6 r( V
/ F+ ]: |3 O8 M6 h: twww1.tvboxnow.com米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！www1.tvboxnow.com5 P8 O8 N, @- M! e; F
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用料精心挑選
) Z+ x! e) e! P7 @! W$ I% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。 \; q% C, l( S# L+ d. k' n
! t# {' \1 z$ ^! ]www1.tvboxnow.com除了豬扒，其他食材也經精心挑選。tvb now,tvbnow,bttvb' K1 p& Z, n C$ o8 a
7 W+ R- G, I3 Y1 S! L牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。4 ~" v4 q! I r8 C2 _
; W" J( [& G. N8 ` |www1.tvboxnow.com和風布局VS海景
Q; U3 n) w) C( Q# l6 U. n出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 U, U9 A4 E# D& d
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。www1.tvboxnow.com+ M; P. c3 ^5 L% a: j4 Z! G8 f
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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0 O% w! X/ k& ] f8 F7 s4 o# Qwww1.tvboxnow.com坐哪裏好？
1 \5 y6 T% [% u# S& P/ v公仔箱論壇原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
4 E. [' f% v7 i, U! T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h2 D) Y/ G& n4 l) {5 |tvb now,tvbnow,bttvb試食報告
5 n( }! A W/ S+ j: h, V$ E公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
( I! i9 |" [4 W好味指數：★★★★www1.tvboxnow.com7 ^1 F2 I1 m6 {4 P2 [
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯4 `8 N$ A9 F4 D; [. l$ v" O
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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