日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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' E V& j/ h! L" b+ k你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 e8 R& G1 B {
. l$ d; I- f! A7 [* x* x9 ^$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸
0 W$ w) T9 H7 d5 I# k近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？tvb now,tvbnow,bttvb b+ ]7 P0 i/ C Q
9 ~1 ^8 J. O4 B4 y老實說，每家都有賣點、有水準。
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* X; x% G; q! H7 D3 j* i% z福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。$ O, u1 |( U; u% c" p
5 o1 a g% D4 K) D先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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2 X o& B H0 e8 A6 L黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！tvb now,tvbnow,bttvb" w2 i: g, I1 U* g4 |6 I
s" |; j( f5 i2 l6 R ^0 C* f用料精心挑選
1 u0 _2 O0 p+ l! j7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
4 D L8 p7 J# jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* b( O/ k: w4 }# `8 X8 I* |/ h
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。 U. j* y/ K. w: A1 {
7 \: k; o2 F# R1 [& `- l/ A# x公仔箱論壇牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。) v; Z7 V- q7 o: J$ H
. r# S( W6 r5 ^3 awww1.tvboxnow.com刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb, X% T# Q, K# u$ t* d- C
4 L: z1 _7 O+ s/ ztvb now,tvbnow,bttvb和風布局VS海景www1.tvboxnow.com: T/ `+ Y: I8 j
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb1 r( Y' U; M# B: t0 U9 [
! O4 c; C! r3 ctvb now,tvbnow,bttvb由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。公仔箱論壇# h3 |1 i% R+ G5 E$ L5 i M6 [
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坐哪裏好？
" P9 l8 H) a& l9 Ktvb now,tvbnow,bttvb原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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試食報告( }& P( P8 ]" t2 Y0 x
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
; `/ N/ f+ O9 B# X( e- v6 e公仔箱論壇好味指數：★★★★
. y6 L" v" K gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯+ Q) I. O4 `; Q
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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