臘味蘿蔔糕
* p- [( j, Y; A! `材料 :2 i4 V0 h) P5 a$ J' z* u8 T( S6 d7 I
蘿蔔三斤
2 S! O. Z. h c2 @2 @! ?7 {! R. k* {粘米粉一斤tvb now,tvbnow,bttvb; X- ^- N4 r0 n1 r" @' D+ L
臘腸三條tvb now,tvbnow,bttvb. ~" A0 h; b8 {; Y# ?5 R
臘肉半條
! {% K0 |% }6 J+ u* j# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米少許
/ a0 ?6 [: ]1 E公仔箱論壇冬菇少許www1.tvboxnow.com0 |: e/ }, U0 l7 ?1 P1 |2 n6 W
蔥粒少許
9 ?/ e1 B& ~7 P9 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
! g" P% t1 A/ m5 a# C' |% u' p1. 浸蝦米冬菇；公仔箱論壇4 A$ Z ] K% b" ~
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；tvb now,tvbnow,bttvb' J- Y% i" z8 A0 o& r
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；9 M% G+ E0 f" a3 g; P7 r0 B
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；% v p, R$ F, D- x4 |+ h6 X/ u. _
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；! a! K( |3 B3 i0 Y0 Z
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；tvb now,tvbnow,bttvb& X! ^8 V& o9 R- {7 l
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
# ]% s" P- \# v! D8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；www1.tvboxnow.com( Z' u* y2 p! S) ~$ b/ P5 g* ` a2 `
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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! V% _ b- {& n, p, M3 s* bwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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