材料 : A0 R7 v* b" b& m
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇( w! p' B" w2 p" I
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醃料www1.tvboxnow.com y* ~8 e% d) f7 p4 E/ b
鹽/糖/生粉各少許5 e& I6 {, Q& C1 ]% I/ m8 A, q
" |: Z0 \1 w3 E. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s) q( C/ c7 |) i做法+ P, ^3 F. f/ Z. |
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 h& V6 R: L8 W( I
; ?' d. E: t+ Z+ X" M2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。公仔箱論壇- o; A5 J% B" e0 h$ @' m
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 S v9 n, w. e; ? v
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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, o& J7 p( `& @# m2 ]貼士公仔箱論壇! V" h/ W3 D! H
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。公仔箱論壇 L$ Y9 N) a" F5 a! ?, W
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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