[中式食譜] 麻油雞湯

nt1972

材料
) s8 w$ o/ L" O: o" Z: x) d0 a5 J雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
& h/ D( m! }& {( u+ g, y: Twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 h; ?& K, t/ w
4 D( e' u+ S* i" L  t1 c# d, d
做法公仔箱論壇- T* o1 s6 l8 w% o
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。www1.tvboxnow.com; v3 H2 o# ?9 F4 c0 n
www1.tvboxnow.com( Z& m! [1 V; l
2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。tvb now,tvbnow,bttvb- d6 H% L5 s2 P! ]) j

% {0 b! a5 M5 Q1 j. P; D; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。www1.tvboxnow.com/ S+ L. `3 B) ?; m' `; Z# X( m0 v

* M& d1 {; z* M1 p  O! i$ K4 xwww1.tvboxnow.com4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 公仔箱論壇& F6 r$ L& l; U/ V+ Y3 D, z* w
$ F7 R0 _1 t- a. s7 z

2 O/ T0 ], u1 z& Z公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! Q8 c9 T* S. i
煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。