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紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料公仔箱論壇! s% J- { r6 R" P: \5 V$ T ~
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許公仔箱論壇+ e- ^0 n( P2 y7 V4 E
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3 {: l3 x$ D8 z" U7 Owww1.tvboxnow.com做法
h0 W" V0 W$ M9 v/ }tvb now,tvbnow,bttvb1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。公仔箱論壇9 \1 k$ }) D7 V! T
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。www1.tvboxnow.com2 M2 a: x+ }% H' r6 q1 L- d
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。公仔箱論壇 {7 j" w$ s- q: D6 E( m) p
- a+ u* s! O7 c/ J2 [0 M' _6 K5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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0 O! _. N! X. ~! [公仔箱論壇6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。www1.tvboxnow.com- w% v* V% Q2 c7 Q+ R
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。公仔箱論壇+ G/ H) X: O9 N0 [1 q5 b
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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