[中式食譜] 番薯鬆餅

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材料8 }" M- \  R: r3 D$ S6 F' V
番薯（蒸熟切粒） 140克、麪粉 3杯、糖 1杯、泡打粉 4茶匙、肉桂粉半茶匙、生油 100毫升、蛋（拂勻） 190克、牛奶 300毫升、糖漿 1湯匙、呍呢拿香油 1茶匙、紅豆（煮熟） 6湯匙、糖粉適量
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& K5 Q1 _( s, W5 L, o$ }( k/ a, k做法
: p: s# t1 L+ a9 [  [" \1.蛋、生油、牛奶、糖漿、呍呢拿香油拌成蛋糊。
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6 H+ w% l! W8 U+ [9 p  {公仔箱論壇2.麪粉、泡打粉、糖、肉桂粉過篩混合，逐少加入蛋糊拌成麪糊。
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3.舀適量麪糊、紅豆及番薯，至鬆餅模 1/3位置，重複兩次至填滿餅模。將餅模甩一甩，迫走空氣。公仔箱論壇, ?0 Y% g* R7 S. ]; a) ^5 q/ n( I& Q

( @5 N% F7 q8 ~4 {. K公仔箱論壇4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘。攤凉後脫模，灑糖粉即可。