以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
3 y; ~# C& t! T7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 a! x+ ^: x, ]" l公仔箱論壇www1.tvboxnow.com; M. j% x% s; _# E! [- K
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
0 j, B; J- A, u- U4 _, W6 F- r2 v x; Z公仔箱論壇
9 x4 n, {. o: v& W# K: ztvb now,tvbnow,bttvb
$ T @* l/ ?, w. O7 K+ Stvb now,tvbnow,bttvb又分享下大家對佢地既回憶=]" A9 G3 u& y. C: S7 }7 a+ S1 `; z4 O& T
; ^0 ?1 q+ Q- o+ x" b1 Xwww1.tvboxnow.com h+ T) h* {$ S/ l7 I9 I4 v/ t% N
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋5 [9 n! {. b# t" u- u+ y7 H u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 C$ v# {! R. g# c, W: u j4 D
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F& ^! H5 q0 ^% D
零食的第一位，足見魚蛋的地位。
$ T, i9 g2 ]* X# v, B$ n$ c- Y3 R1 Q" K
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
3 R9 a% E3 W0 t- ]+ a不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。公仔箱論壇8 s2 ^$ w7 |* N3 E. G- T* Z: P$ ]
6 s q4 j: N' l* `4 f! P6 ?7 B
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 x/ n/ G6 \# \- R2 N) L* f
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
9 P, |: `2 `: N8 l1 Y/ N* r( x公仔箱論壇. O$ d5 z+ p, V3 P
5 d9 i" |$ A2 X& G2 B
& V- {) H4 a5 r L1 U第二位：絕版瓦砵-砵仔糕www1.tvboxnow.com% I. s& r, I. y, a/ P, q; R
www1.tvboxnow.com) x' Q0 B: x% f- E8 g
 www1.tvboxnow.com3 `% ]. a9 n$ e" [
% U4 z' R4 c6 g2 Q0 X砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
" n* E; h$ x$ ~* u: `" y
: _1 r5 V! [- x' v' O" G( Lwww1.tvboxnow.com第三位：日賣500底-雞蛋仔
& t% o" D! @* n6 v5 c
9 g7 y* e T2 U5 V: d8 @6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x; t6 A* G' Z+ N6 Z! b3 m3 F# Rwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇" X, I0 D! f; r$ O( J4 J
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。; w8 E* ]2 b E6 {/ l2 M
公仔箱論壇 z A$ @" N5 J: q0 K3 i5 ]1 q) u( g
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王tvb now,tvbnow,bttvb H" F( `( V9 U5 w, [3 J
7 t2 @7 m7 |% d
2 {3 |# b8 }0 _0 S" G d' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I0 `" U6 ~6 ~8 F$ D
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。# V' f( I* e3 t
tvb now,tvbnow,bttvb g$ n* ] [. k4 k# I( ?+ {) x
第五位：臭名遠播-臭豆腐' |' v) V# {. ]! Z# }
. R* v# j" o6 j* kwww1.tvboxnow.com
8 D; V" D- [2 R2 Y; v- {5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! B% R% C" J
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。' s, c% e4 e# _8 B% I6 v! u
: E: F, j8 p$ i2 p; T, q5 [$ x
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。/ I$ B% C; `/ s! v2 t
% y& W& x8 _8 f9 n) x5 w3 M
第六位：廉價富豪-碗仔翅tvb now,tvbnow,bttvb5 B, R7 ]6 J+ [; n) M) Z$ W
2 G! a2 \: f) b+ [tvb now,tvbnow,bttvb 4 [: B! b- Z& F* ?3 e( Q* ]
tvb now,tvbnow,bttvb# O( t: R4 o* t: `+ r3 d8 V
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
# i) Y2 y8 m. p9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a W" B/ O$ ?* z5 I a. d很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
* e+ T2 i' G4 }: E8 U4 i0 Cwww1.tvboxnow.com
- l0 n% X+ ~9 ^7 W3 N7 R& Swww1.tvboxnow.com第七位：三點三-菠蘿包
! n7 G3 p7 T- i ^6 B- Z
1 {, H, T. }5 o& W( e w" S `! ftvb now,tvbnow,bttvb
9 J0 }2 A3 o% ~! ~6 i3 R8 T6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 o' S& H) C
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。
/ ~; }& J$ v, {# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
8 I/ n% Q0 `- q Z8 a B
' O$ i. Z% v: H% O( Y" f
0 `( J# B" W4 b+ t7 c6 s8 r
! q1 u' P% c6 Z) Etvb now,tvbnow,bttvb仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
- G5 P( q) e0 [6 a6 d4 H0 ~7 N
" K0 G. i ~/ n; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位：爽甜-豬皮蘿蔔公仔箱論壇6 N& C5 {8 D: `
! l% n% P% v+ f( A9 n* w
& }" {2 O- i+ ]7 T4 nwww1.tvboxnow.com
. X2 a5 ]- h: x0 C( P: W豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
) }5 Q) o: d' G [4 a8 g( c6 J8 l% o: [
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。www1.tvboxnow.com7 M" x% u; K. E) _6 A: \
1 a5 ~% q1 b/ E公仔箱論壇第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅' p M; u% U1 O. u6 T# g/ E8 q
* e* H. I6 H1 z8 q5 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 u1 b X% S+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) j' J4 k* K8 g* x
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。www1.tvboxnow.com' q4 y/ K; Z) o; \* Y5 e! D5 B7 L
9 l& M. L# u4 H; X6 n
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
% Q& c( D* Z$ V9 t5 r* ?9 k, G6 x( n& g- |
第十位：鬆化香甜-蛋撻
# D3 @3 ~& l5 E4 M1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" C0 }, O8 \' t5 C* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L( F. |, S g$ d) N1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ z8 E# j5 s$ M+ [& X7 F
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。/ a& Z/ p( [% S1 }# S1 I0 h
- N& Y2 |! I' j' N: e: cwww1.tvboxnow.com檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
. q1 d, W& ?( P4 ^ t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 A$ _0 I8 g5 e- L: Z" d: b; `
* B1 k; j) c& z4 Z
香港經典小食 (第十一至二十位)
j9 V) u/ D$ h8 \! e R6 m. t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Y7 V5 f( X! S& W
第十一位公仔箱論壇2 V0 [ H( S) e$ | I
tvb now,tvbnow,bttvb, i1 V7 e7 t* k3 g3 v @: U" u* |
 公仔箱論壇! d' o$ J8 Q P# c3 O; f
2 G0 i$ R6 p! b9 C0 u( \2 j4 q/ _
失傳手製-芝麻卷tvb now,tvbnow,bttvb# `! t: f: }4 i6 f
, o% r0 k; N8 M8 A+ J/ |www1.tvboxnow.com又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
. @" @9 V, k7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 A0 W0 S$ p4 S
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
/ q3 ~3 s' Y& t+ G- X1 a, Z9 N, v公仔箱論壇www1.tvboxnow.com5 i& o T& d* D( S" j
第十二位
# ?7 ?& I" |- C1 @% V. K) Vtvb now,tvbnow,bttvb
: |$ N* n$ i0 N& W 8 R) R4 r; J* E( a- j; f7 A+ M; v
; o( y7 Y% p: p) v" Z* I2 I( Dtvb now,tvbnow,bttvb
- v3 r; V- ^' ^7 v' _香甜暖胃-煨番薯
) f& G) K2 E! i3 W% `tvb now,tvbnow,bttvb
+ w o" y" A" S0 qtvb now,tvbnow,bttvb從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。) B4 d* R$ _$ B& O+ M8 Y
1 o3 F" o9 @' M公仔箱論壇揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。公仔箱論壇" Y# T: f: H1 S6 v' X
1 v5 y6 U& G9 L& {1 }) w& ^1 `
第十三位
# h X- }; o6 `" [6 m; b( R, Twww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- ~! \2 b. \+ E
 1 I& w' H: u! g; p
* o6 _8 d) d8 o/ T; ]www1.tvboxnow.com貧窮產物-豬油渣麵
% G* X. {/ \) M+ G8 l1 I) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m6 Y/ s0 j+ Q" Awww1.tvboxnow.com豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
, d6 o, p1 q$ Y( m/ i2 A* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
# v, ?# D$ `6 G5 G$ ?8 jwww1.tvboxnow.com泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ a* Z' B; ?$ r: t# V' {
$ P- ^# J) I1 V+ hwww1.tvboxnow.com第十四位 www1.tvboxnow.com6 C$ ?% Z! j* P
- w" e- T1 j r* U- W, K. v4 f
+ w1 G+ Q% ~7 ?' W" Pwww1.tvboxnow.com
# W" a p- O0 z0 ^5 X& I, X; U名人捧場-沙翁
0 ?( N/ D& P# D/ r0 _5 a6 `
3 _, H' W C4 Q; Q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙翁是很多人小時候的早餐之一。
& ?" r5 D3 }, ]: x0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [! x* ?8 a8 z5 B8 c7 Z9 {第十五位3 Z$ o! O% \" h9 g2 a
tvb now,tvbnow,bttvb' o- |9 T# a; K0 C& V
 公仔箱論壇. W# @7 R8 U4 Z2 ^9 r* Q
% V( h- B; }4 e- }/ i極濃-熱蔗汁
& f; ~; }) c, ]9 b4 \) K+ }$ L( A$ y$ b6 n5 C- C3 {
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
5 K7 }& T6 I; r/ [) \. p公仔箱論壇8 Q; v! ^0 u: R+ p& c. Z
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
" g: U! I) h4 F5 i, H- O2 t* v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; i! q6 [$ j" _2 n! D
第十六位
) \/ e# K) B. K. _& rwww1.tvboxnow.com' [/ i) d7 |) {/ B# y, `* z
7 v. X t+ l, n$ s公仔箱論壇; G8 K4 D) v( J
冬天必食-炒栗子
, J* m+ e/ {# W$ {( J' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 D& i' l- x
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。
6 n0 `% n% v9 C0 C
g2 s3 x$ _+ Bwww1.tvboxnow.com今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
! N# J4 _! Y7 m0 S- q
6 E; P" k1 w3 } C公仔箱論壇手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
- D5 ?2 j# f. E5 Z t7 R9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( T# ]# |# ]0 n
第十七位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w0 F) v- M+ g9 ^7 i& e5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 z4 R* j2 G$ [% [
 " H( z" |" j6 S7 I5 D5 P
4 c( ~' W0 ]0 l2 L公仔箱論壇暖笠笠-熱粟米$ i$ U) S3 s. y K" V t! [2 [% Q! J7 b
& B! N! q" k B7 }4 W( stvb now,tvbnow,bttvb熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
: H, |9 P2 O; d7 I+ d' F7 P
1 a, J& M0 l2 }% j9 e% O第十八位
1 e0 b9 R' `% n. ~1 qwww1.tvboxnow.com3 `6 M2 T, L. u9 |! v6 Q# q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- c" J: x3 v6 }1 y. c
n6 _; ~8 Q) p" N2 k+ dtvb now,tvbnow,bttvb賭仔至愛-馬仔
) o: G1 @' Z8 K, E- S2 ^公仔箱論壇
4 C+ L' `4 M! D/ W, m& M+ k" m3 H; Fwww1.tvboxnow.com香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。tvb now,tvbnow,bttvb. c" B5 l- s- X% w' l9 O4 k! _5 k8 ]4 p) W
9 _9 ^# ]* o8 p/ R4 z- r/ c- s- l+ {第十九位
- _/ ?9 Z% Y8 t3 H$ a9 Y' X: Atvb now,tvbnow,bttvb
3 `4 _8 N% I1 @; A. Q7 _3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) D4 y4 K" y L+ h; N; {4 n
$ i: `8 f( ` q R) s6 o; U4 f! dwww1.tvboxnow.com
" w. M" e9 O$ A" ]% A: s! {8 @/ xwww1.tvboxnow.com用靚土魷-咖喱魷魚公仔箱論壇) b3 ^7 W& n, w( z, t
公仔箱論壇$ { e7 ]. t1 o# d0 _0 A. P' D+ t
童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
8 J! Q5 z u! d! Q0 Qwww1.tvboxnow.com. R1 k- M2 N5 U% s% ^& b$ ?
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。tvb now,tvbnow,bttvb& d* Z# J4 U3 W$ n6 E
9 _ F6 P: Q" g. P& }第二十位
; ^, [0 u& }# j( ^3 s0 N: {2 j公仔箱論壇* }& N5 D' n. {# i% ?8 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ M$ H* D0 p& h$ K8 @
$ k2 z; v4 m: \) L公仔箱論壇清香軟滑-香縑砥?
" s3 K6 _2 B5 E* P) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]www1.tvboxnow.com8 Z3 X# F7 G" g. A ~' e4 g" r- l! R
, h) O5 O" N' r2 m( l8 R, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 F8 T4 K) h L* V1 L
第二十一位; B2 ~) R8 t/ O5 }! ?
, [0 E2 v0 P0 t; D+ `! E公仔箱論壇
) d3 P! o6 g7 m/ O! W9 jtvb now,tvbnow,bttvb! O* P# Y& [8 X" t* b
鹹甜有致-麥芽糖夾餅( v# h2 i: q4 `3 {& D! ~! l
0 K- { q, J5 ^6 ~/ } F0 J" @
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
1 s( T: y1 ~6 j$ q6 g" B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v+ ^7 s7 a3 P7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十二位% ?8 [7 ~- s. r$ i0 l( R9 h
& I8 E9 S3 j, H2 x+ U! r公仔箱論壇
2 P8 ]5 M E6 r' Z1 I' Swww1.tvboxnow.com @8 m# z+ z, ]8 z9 P! t' u
睇戲前必掃-鹵味* z0 |$ \ j: N% t7 ]
, ]8 l1 g4 W: Z9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。9 t- D$ j1 i+ q i1 M1 P4 G+ b: W
+ `/ J, z0 K/ j2 h3 t- C第二十三位tvb now,tvbnow,bttvb3 P: P3 M( ^1 s* {: W
% R; h2 ]( v* t; s: G( zwww1.tvboxnow.com - y+ v3 o0 i# I- H
' i" y* h- ~: _2 R2 Z
永不過時老餅-老婆餅www1.tvboxnow.com' B2 f8 M. g/ i, M5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# @4 A6 G! d! v" l
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。www1.tvboxnow.com( n. n, |2 v* z, s/ _, B* `2 p
www1.tvboxnow.com$ s3 g2 R! o6 P R" g
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
2 [! w8 z! o) \& S6 Q/ Z- X( w( u現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。www1.tvboxnow.com; k w% M+ ?2 p, m9 @
/ S4 O/ I/ G" Q+ F3 t/ _www1.tvboxnow.com第二十四位
8 I6 |8 j, f. w8 _5 l* B. z0 rtvb now,tvbnow,bttvb
7 |1 @! J( }: D2 `0 A
3 W4 X% Q) E! D( ?2 d/ f U0 Atvb now,tvbnow,bttvb, @" b0 h Q- V- S- y0 ~' `
白粥最佳配搭-油炸鬼
' y2 d8 D2 R6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j- I* a% k9 S% Z公仔箱論壇油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
8 L3 D6 g" W0 v' h% n公仔箱論壇. Z/ n& @% t/ v" f% T- l3 ?5 L) q% x5 A
第二十五位公仔箱論壇% D: a% z) U0 h/ C; U- i
tvb now,tvbnow,bttvb* t& A% Q/ @3 p: a. @% f
 " A' k2 z% E5 J6 A* _! R% i$ U7 j
6 L/ A1 h0 H3 V1 W* j' v; N ewww1.tvboxnow.com煙韌軟熟-糖不甩
! C! c2 o0 T( {5 n$ Y
J+ c, l+ m9 e糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。www1.tvboxnow.com7 b. O1 E" Q- r1 }, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x2 p5 S& ~# h- s8 Z
第二十六位
. L o: h* ^5 r# j R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C# H+ |5 c: T: h- ztvb now,tvbnow,bttvb
% L0 u, {# f3 F# ]( Z0 {' b4 ~: t- @1 `9 S5 a- u2 o/ \
奶味香濃-富豪軟雪糕
0 Q) W! t8 R p" R6 M Z2 ~! U
; M9 ^1 H" [; ytvb now,tvbnow,bttvb孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。公仔箱論壇- P9 P# b# Z |7 e% F: a% y
' {8 ^7 b1 y; N& t; _4 f% i% e. twww1.tvboxnow.com雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
E5 s; Q j3 o$ B4 h公仔箱論壇
0 n/ p+ R) m3 I( b$ ^* S第二十七位
0 Z) L, h4 S; L! P0 k. btvb now,tvbnow,bttvb
% q% }2 E( X* {. `% A www1.tvboxnow.com& w" W' P+ O+ G3 w1 X4 S- }
) a7 L2 d; Y" B改良版-狗仔粉www1.tvboxnow.com4 U. Q. ?% F7 \0 @/ X
5 c" o5 I$ N9 y3 H( ^9 A% t8 otvb now,tvbnow,bttvb狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
0 T( k ], c w+ J& O/ H* F5 ~0 f
: ^! S: C+ m* N' v% o m公仔箱論壇傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。tvb now,tvbnow,bttvb) f/ ?, c' Y0 o
4 q" }# k) _6 z第二十八位: F0 e$ E/ r7 g) T; Y8 p
. L/ V9 ^, x& K8 s2 X2 r6 E
 : [9 W! K( N4 Y+ e1 ]( Z
0 p0 [3 M! W7 i& J& i3 R日日新鮮即製-花生糖公仔箱論壇; V/ ^1 a+ w% F) V3 S( @
/ P' s9 [) k- i# v0 {- g! F花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
