以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，8 J9 Z* x7 U. x7 u) t) x v
. P6 p1 y9 a* x( Itvb now,tvbnow,bttvb( i% h6 b) M/ p" ?* i% t
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
* h+ \0 g, H! V! O5 q公仔箱論壇公仔箱論壇, {& f, p$ I$ X4 I+ Q
3 V+ y& v* r2 t% X. `/ R又分享下大家對佢地既回憶=]
& x' r) \' a' _9 b3 u Z& g8 r* r! V3 z' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N N9 {0 T8 h- \3 |! [: t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ] h9 H& T& l: Q. D+ Z2 c: e7 ^% A
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋tvb now,tvbnow,bttvb( z6 S2 s$ ~1 g5 y8 _
9 F6 w* M/ v4 [ A; N, ?: |) Z7 s公仔箱論壇 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 公仔箱論壇7 K6 B6 V! p" M1 `# k
零食的第一位，足見魚蛋的地位。
6 l1 U* ]% v v8 y+ @www1.tvboxnow.com
; \/ b# |2 J4 W& w3 Q. F3 R街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 V! r" A `8 J" X! P2 j q
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 x j5 g w; J
5 o$ _+ ^$ b! u0 c; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
0 Y: S# q2 d; A2 t. C: rwww1.tvboxnow.com人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。公仔箱論壇: @. Z3 M; Q8 |, s8 I
, F7 B, o, F+ U$ H2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ O0 j( [- a! p4 D2 O
www1.tvboxnow.com. I) D; {' Y1 m+ n
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
$ N' c8 J% G* P2 \, u% ^www1.tvboxnow.com% t+ ^! e4 h+ y P" z
 % T& L. l1 i( D2 r8 r
" ^( a0 w% `5 g6 @$ @3 M/ t砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。2 w, M" N- ^/ X& Y
2 b s7 v/ z9 X; B# f4 K8 H2 `www1.tvboxnow.com第三位：日賣500底-雞蛋仔
: ^ q; n* n4 }4 e3 w1 ]
0 j, H& Q1 W6 F7 s- `0 j! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |* q! | T, {* `9 W" v' ~, etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) Y5 i/ U4 j2 m# P: v3 A& F
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
. I" Y' l: L5 b) Fwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `* l2 T0 g0 C; K
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
9 }; X* g; V6 C% U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* b, x* K R" \) y
 3 |; z4 A, |" b: ^
% E# O2 H k# z* C! x! i* `tvb now,tvbnow,bttvb絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
' P: C g& c8 O0 q' L+ C2 B
2 V" `- g8 o6 S2 o) \7 K公仔箱論壇第五位：臭名遠播-臭豆腐
6 M4 g6 W: ~* |+ Y公仔箱論壇
8 T: x. @/ k. n; y9 P' J0 m
0 e) u1 G) r1 B7 y3 H& S$ i4 w: M公仔箱論壇公仔箱論壇, e# W& Z, v2 x2 V0 G2 w7 ~
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。, n: r% g J; X; ]. J5 W0 X
2 q+ h; H: `: [$ }9 n0 d3 T街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。
2 G' o, N1 k" L+ f8 E# |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a; F6 y: v' d第六位：廉價富豪-碗仔翅
2 e8 h( q7 M! o. |- z+ G/ P* I1 m% N
2 p( J; o. S$ K- Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' G( [( N; _8 H- ^0 b" A
公仔箱論壇3 n- R$ N9 q- N* i' M( m# Q0 ^; c
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
% _+ ^, b4 M" K, x8 [6 Z1 `* I6 ywww1.tvboxnow.com! }5 \+ V, b2 j, U- g; X7 |
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
- u9 a1 q0 |1 k C8 x# Iwww1.tvboxnow.com3 p& }" u/ k1 c1 p* c5 Y
第七位：三點三-菠蘿包tvb now,tvbnow,bttvb4 x; \- x0 M* R# \$ X$ D/ k/ G; Z
www1.tvboxnow.com! @6 D/ v" j5 U5 z# o
1 k: o6 d. y7 |; z! j: _) Ztvb now,tvbnow,bttvb
- [0 z: E% j% u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 _4 V4 ]/ ?. U' @8 [8 D) p: b* i
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
3 c( m3 }. U" r/ k* J' a公仔箱論壇/ e. M% M" m; K: r
 www1.tvboxnow.com7 f- ]) C9 f5 A' N5 C( Z
' H8 y) M3 m6 w4 Y* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！tvb now,tvbnow,bttvb& k6 p: N$ X2 [+ x( S6 N
公仔箱論壇/ g I W4 Q O/ B$ v( J
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔, c- M5 F" R [; @; k. X
' e6 _: b$ d$ N9 a! v& q# p公仔箱論壇
) R- l# W: J$ n$ l# Z- Uwww1.tvboxnow.com! ~0 k0 t& z$ N. b1 ]
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb: k8 G3 n5 `. B+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 k2 x! U1 W9 n- {9 `/ s
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb& n3 ~( o: Z! h6 ^- x
1 g7 A! l4 c G' X+ o' ?. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅% o, A: I. S0 Z! T% E+ _1 n
- }9 a3 U+ v1 t: Z, p5 r8 Y' M- l- _+ x - J" u+ j! @ l
8 B# j! M( l( g6 ~4 Wtvb now,tvbnow,bttvb在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' g- U; z: |: o- c) T% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! u% D I( Q7 p. U. S3 Y; |
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
5 m- w' i9 J$ z1 U b; I- ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 S9 i9 v" Y" l/ F' U
第十位：鬆化香甜-蛋撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. w& q2 [% l# ]- O6 ]
www1.tvboxnow.com {# |1 J0 E' ~ t {( `1 f' S
. j* m9 _+ F7 Cwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com0 O) _" U0 G! T2 o% }6 o% w
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* F0 P3 m: r# \$ i
( y5 c, b. `9 p& L$ S# ^& @檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
1 Y* ?2 L& [: d. p F
- n$ ?+ n9 Q twww1.tvboxnow.com1 W) p+ t e( f1 S+ W
香港經典小食 (第十一至二十位)
8 J$ J# ?" S: ^( }2 Ntvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com& s! A$ S( _7 k9 W7 B! {
第十一位
( X G F2 Q$ T, _- z& E) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com \# {# C$ S1 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- M) _* x; i# q6 {! S
$ r9 ^" S+ w% G; H& B" m- Q& ]( A7 t失傳手製-芝麻卷9 @$ d+ `5 j3 M! Y' ^
8 }8 Y! d2 S/ c( H( g
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。2 ^+ h: U, W$ }. m, N
7 v# x8 q d1 F$ {# k1 t" c& {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
9 }$ V3 f3 K+ d' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]1 t& y: N+ }. |. ?0 H第十二位www1.tvboxnow.com6 P7 ^5 i. s8 p5 Z- k7 N* R: [
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" Q, J! N) x* I2 W0 | k
 公仔箱論壇( y! V3 T: J1 h6 ?0 Q$ b
$ w2 O- S4 z6 {/ O, q: {) N* R' P9 g2 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) F+ w A8 `8 g
香甜暖胃-煨番薯) P/ |% ?' C% t: U
公仔箱論壇$ G- i7 h: V) U [, R; J
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。www1.tvboxnow.com- w; e2 C0 u# f, f2 X3 O* x
( {3 x9 I! w; V0 E/ s" A* _. f7 uwww1.tvboxnow.com揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。公仔箱論壇2 V5 G7 ^$ G3 Z( V d/ t6 l9 q
www1.tvboxnow.com0 u" R5 j. T. {3 J1 p" x
第十三位www1.tvboxnow.com' \0 G9 ]3 ^( K [
) M) u& _3 E+ Gwww1.tvboxnow.com
: D+ e) v7 M0 T. d, Z e) `
% @$ x/ d5 R/ ?9 p* N; R" L6 D# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貧窮產物-豬油渣麵
# e$ k3 m, M* e2 R公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: ?1 e* E* a3 W
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。公仔箱論壇" R; ?( B& ]2 x8 N2 [& \* f! U
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間www1.tvboxnow.com- V5 k4 {; L7 A+ y, J; `( T4 ]
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。tvb now,tvbnow,bttvb, D1 _* p# i8 J9 g; E- u
公仔箱論壇8 Q _6 }- M$ x1 Q1 l. G$ m$ s: N
第十四位
" f) X1 z9 L ~% x
* |7 X$ I1 G9 n; I) r! d3 w" } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: C* i5 Z% T) o6 [3 z s2 J6 M, t
% c% F4 [' A* k' H2 s( B0 }: q1 _( ]
名人捧場-沙翁公仔箱論壇+ }' _; Y3 h( U( O
( Q2 H: B4 g4 l# u% c7 q9 e沙翁是很多人小時候的早餐之一。
& r6 O% p" } ~1 U# c公仔箱論壇
( v/ i/ Q X4 o2 \! c/ _/ etvb now,tvbnow,bttvb第十五位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ K) B8 m( `- s, C* L2 S! }
l' {& R& s) i3 V" z! g. L/ x
9 Q) W6 W* r1 |3 Ptvb now,tvbnow,bttvb" w' u& r0 x8 P, z3 o
極濃-熱蔗汁tvb now,tvbnow,bttvb8 e& [' v/ ?8 T1 Q W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) R9 q9 J+ l
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
4 I4 Q+ p/ X0 S& \# W2 e# ^www1.tvboxnow.com
" q0 u) n( U2 \# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。公仔箱論壇: g! X& D: h5 U* L5 b& {
7 X W6 k" R+ ~* v! B U# q第十六位
/ e5 I4 r3 M! m7 wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' k6 }* m+ e7 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ V& x: \$ X3 Q! M
7 d6 q5 q- P: Q2 T# h. H7 Q( ?1 j冬天必食-炒栗子公仔箱論壇) u, Q1 v9 h, w1 f# q
( c1 u7 S. ? t3 M- G. N" s+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。) G C' N7 R" u0 o
( I9 K+ H$ y2 M, S
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
! h/ [4 k# ]/ ?6 gwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 C# G( {2 f8 ]# u; C6 I
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。tvb now,tvbnow,bttvb2 h- Q8 H0 k6 O! Q5 M% g; g
公仔箱論壇/ c) |& F) e$ b- _( t. H- F
第十七位$ f8 b1 q% [/ ~( x# f
5 u3 w8 ^# |1 I& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' w0 u1 n1 t5 p4 S$ `
% k, h* L% ]: Q3 q, M% P暖笠笠-熱粟米: \! n! d$ O6 d, S
: A9 D D! @" b' i/ Ltvb now,tvbnow,bttvb熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
3 V, @2 L; f8 b' _- k2 X+ L" V9 Itvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com! k/ `! c; q+ X4 \( O
第十八位
5 b# k1 _5 z9 R* p
4 m Z1 @$ h5 c# h1 ]3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) g; P# _" r& S/ ^+ H. F4 k- o
1 N+ V. \* \0 }, H. l! Y) t# i公仔箱論壇賭仔至愛-馬仔
% S4 X! M+ Z/ u/ v9 m
, Z3 ]8 H9 m j5 `+ n( S1 p公仔箱論壇香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。公仔箱論壇. S' c3 k# \4 ?; v( z
8 B: E8 A9 C; }, G; p
第十九位7 u. }; {! e* k9 c0 S+ K
- Z: V: l1 ?) V3 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! U, [+ _+ B; \: w
www1.tvboxnow.com) c {0 `% ]6 j: s
3 G# L7 i) D) j* X' n+ G8 R' I公仔箱論壇用靚土魷-咖喱魷魚
! s, ]& J+ ^9 |" ktvb now,tvbnow,bttvb
7 z5 Y, u0 n! j, c( |5 S( h6 `" G公仔箱論壇童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* r( c! y5 D. f4 {) ^8 z
tvb now,tvbnow,bttvb3 B* V4 e0 G- \6 U0 o1 o
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ I2 T' k3 c4 C
7 l1 }6 K8 n0 Pwww1.tvboxnow.com第二十位
5 a, |- L" A% W- s5 i$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 D5 ^+ R% I5 M/ ~7 v公仔箱論壇
! q8 A2 v! |: N0 @& I
& S; W9 v; e2 D5 W; z清香軟滑-香縑砥?9 W- |/ \- @% t: b1 [
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]公仔箱論壇5 T* v8 b+ C' A9 k+ Z* f
' L9 r& V2 c- {; z' x) i$ g+ Vwww1.tvboxnow.com－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
www1.tvboxnow.com0 X3 s( m+ f: ^
第二十一位8 |" e+ e3 h6 A( \" o
$ j2 M: ?3 w" ~6 D {. d6 G Y
$ j% p, f& ]* H/ p5 S公仔箱論壇
: H# l4 C. q. S+ \鹹甜有致-麥芽糖夾餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 X; m* ]* k! }
/ K- r8 j' i* s5 h* g# Z& B2 s; |tvb now,tvbnow,bttvb五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
8 c( h" n% e' W8 m* t/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e2 F7 V+ m* {$ X公仔箱論壇第二十二位
0 d9 d' C$ W, L4 a! C2 xwww1.tvboxnow.com
3 Y$ F/ @! d2 n. u X! B3 L' t4 E0 y: j
/ x1 R, R. s7 k* D+ a4 y
睇戲前必掃-鹵味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; ]9 Q( j1 J- \
) W, c8 [9 w. c7 _8 c6 B: Y2 e8 J" Jwww1.tvboxnow.com童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
" `3 j0 l% v' T( r公仔箱論壇
0 p5 D' K- o! a第二十三位( W x1 x" M F q9 q
! H2 P) C: ]1 }8 R) A e l
8 ~8 U! w* `# u; @$ d2 J公仔箱論壇www1.tvboxnow.com3 |, P: J# ^% e0 v% l0 [) I$ l
永不過時老餅-老婆餅
: f! B x3 G+ l5 etvb now,tvbnow,bttvb4 a' f2 M5 N: c' c0 T# _
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
- W9 }- J- Y! g公仔箱論壇
$ f j; ^9 M% G% m& e8 E據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。/ x5 z; y" {& q
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
5 h3 ?/ W6 {3 Z5 Z6 a' L$ e6 x1 O7 C! I: t" g7 C3 N
第二十四位
# N. X' u& g# _ j" B, C1 f. @www1.tvboxnow.com5 G; s) d+ \# m2 l/ W
* m) ^ Z' `! c/ p* d4 A3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 Q7 z4 x6 s/ j; |' {" A
白粥最佳配搭-油炸鬼公仔箱論壇5 A) j# Z. [1 E- A7 O# B
www1.tvboxnow.com9 k; r# q: K" n% a; i
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。8 `1 i5 O! T- U3 A! d9 ~0 [8 ]+ G
tvb now,tvbnow,bttvb# l$ |' [; Q' G- }" V8 ~( D$ I
第二十五位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 o3 v9 Z, F N' s! g2 c
' \* p4 S' X/ ?. o1 q U3 u ) W2 s) ]5 |" y
8 o1 V; W! z) O# u# S4 d1 I" F& |6 y6 |tvb now,tvbnow,bttvb煙韌軟熟-糖不甩
$ q3 w: r$ A- c7 {( H2 D
& \ Q6 g1 @) ^( g ^0 d6 {' r公仔箱論壇糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
: L! W* E; X* {( s3 V- h2 u% U& r公仔箱論壇( o s2 f' P6 g1 f1 m
第二十六位www1.tvboxnow.com7 q: C& s+ c0 s2 T3 v4 Q3 O
. M# W% b9 @ u _, T& l# hwww1.tvboxnow.com
' W; \" D' `5 O* M& i! w
% v5 K# s7 ?' M- v! Ktvb now,tvbnow,bttvb奶味香濃-富豪軟雪糕$ k% A% }& c/ f |: F1 m
公仔箱論壇0 F8 d2 l# a! A
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
! |4 ~7 `7 z, X/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W9 w ` h& ?% H6 `/ {www1.tvboxnow.com雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
6 P9 I& U0 j; g0 w$ ftvb now,tvbnow,bttvb% O+ r7 i* _9 J: p
第二十七位: M( _1 b) ^) ~( |1 m
tvb now,tvbnow,bttvb) O- ]: K5 D5 q6 u; j. V
8 u6 V s# S' [$ J公仔箱論壇8 @( t! Y' H8 }, O5 O0 Z/ _# B
改良版-狗仔粉tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ u* C% d2 J5 b7 K, E
公仔箱論壇, {4 g( F! Z* G- L1 M4 `7 C
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。- y; C0 r4 }; q0 i, V& D
* k0 S' O B* Z5 \8 C2 o, `傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
& v6 Q l; y: v. U# y# Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. N* I! h. \* t- U ^+ H
第二十八位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: R- z9 B, b0 A
, X* n) L* x! ~3 _7 @# Z2 Y ] www1.tvboxnow.com1 U3 s7 I% ?) O3 l4 u0 H
0 y4 E% M! p' @5 G9 F; z( H' [www1.tvboxnow.com日日新鮮即製-花生糖
6 T1 D* N- {' k+ d6 O$ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 d+ L! _; |, u+ G. ]* B
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
, ~& S1 h2 ~3 e/ C. B
