以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
' _; k! D4 Y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% D0 [% _7 v- Y6 O! \9 P
( T1 ?' g0 g6 B7 }3 F
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
2 a. h! r m# \) Z5 ]- G公仔箱論壇
# H9 U8 c. t/ r; i% C2 e4 E. t公仔箱論壇公仔箱論壇( j a& _$ D4 J* M9 @5 K5 \( ?
又分享下大家對佢地既回憶=]
b1 B4 L1 c4 v6 B& stvb now,tvbnow,bttvb& y! j; |% K4 q0 U! K( E" f# }- z3 Q3 S
+ U! i3 T v- I! H' h公仔箱論壇第一位： 經典中經典- 辣魚蛋www1.tvboxnow.com# u7 a; B: }! F u; I/ h* \
# @- z! h, x+ } 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 tvb now,tvbnow,bttvb; \6 ^0 x$ m s( I3 V- E1 I# `
零食的第一位，足見魚蛋的地位。( |) e7 ~! f) B+ z2 q
) j4 ] y( ]5 Q8 L# T- X街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
8 e3 f! ]% G' X* ^# ]5 B/ B# J不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
- j4 u/ y+ O0 p
# @8 I* h: U8 \2 x公仔箱論壇基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
4 Q! f4 p2 c& H& Y/ ~www1.tvboxnow.com人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。tvb now,tvbnow,bttvb' G( L- M% W6 `2 r V
3 p, S. S# z. F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 ~8 P6 T5 N. A, o3 c5 o( Z
% D) j0 U, g" u" u+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位：絕版瓦砵-砵仔糕& j7 s6 d# E. h2 o5 S4 V0 B
1 Y; G1 o% W8 g! L8 p5 a2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S, I: Q4 {5 B" v) ztvb now,tvbnow,bttvb$ U/ s' E$ `% c- i' R" `, w
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
& }9 U+ d2 ]2 J公仔箱論壇
2 h5 ]* n' l0 f6 w5 F第三位：日賣500底-雞蛋仔
1 |9 V [0 |, e/ _
, l/ X: [. D9 d3 ~3 O4 A Ftvb now,tvbnow,bttvb D' H6 x' g) @ e- B4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 b3 M' W/ ?6 V, p, j, R
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。公仔箱論壇" B% N l6 t2 k8 n4 _, [
. e. y. \; S" N第四位：明星至愛-魚肉燒賣王* F% v: P8 U- V! i
# Q) P' @/ N5 v$ \- u公仔箱論壇 公仔箱論壇8 r. g/ R4 y5 a; P0 l% ~
公仔箱論壇. \/ L' Z) X8 O; ^; I0 O" J
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
' m5 T9 q) f2 vtvb now,tvbnow,bttvb
; i- V0 M8 l+ o5 I, A# u& C第五位：臭名遠播-臭豆腐
' p: }( _7 K' ^9 f& e" ~tvb now,tvbnow,bttvb
. r$ T( C7 O% H8 v- o( g+ owww1.tvboxnow.com 6 d; S% }; E% _- i! E
$ ~% B- K$ p6 A0 ?& O8 c
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。* l8 e2 A. t- i3 O% J& h: H
! g- V% M* [& j5 L- ^- mtvb now,tvbnow,bttvb街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb2 m, m) L3 Y. R* E8 a9 a9 O
8 q, R, ?6 z/ o6 m1 c+ C/ X
第六位：廉價富豪-碗仔翅
- O) @" Y* w7 q$ t# E& ]公仔箱論壇
% a5 T. F7 ?) E3 q7 n7 D7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y8 Q: T( ?" g E9 t
; W! B5 p! h8 a V公仔箱論壇碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。/ f" n0 b" a8 }" u1 q/ D/ \/ H1 O
, _1 B; }8 A6 a T {
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
7 D# r3 l" b% B) j
: y, G9 \, ~# N' ^4 e+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位：三點三-菠蘿包公仔箱論壇- O! l6 f6 m0 M( o- W7 T z
5 Q4 j0 J. r$ P8 X7 g' |. E5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com! f8 k2 d- t9 h/ R6 {) V' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& j7 J, U8 e$ I( ~! T# }7 P
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。
0 b9 J' q4 S/ z" Q) v; d4 @ utvb now,tvbnow,bttvb正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! S* k# ?: q0 f, h" R
www1.tvboxnow.com- x+ j' n3 L/ W/ P) [. i3 e
0 U& S; s; J, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T& M+ G0 k1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！www1.tvboxnow.com2 I0 L/ T/ w& S7 ]% W4 `& `
- R' ^; C1 R/ `6 s5 h& E$ qtvb now,tvbnow,bttvb第八位：爽甜-豬皮蘿蔔www1.tvboxnow.com+ J, B3 y4 @8 [: l; |
www1.tvboxnow.com, H4 t) v" x$ O* k/ I: q
 ' G2 l+ @) Y" ]
) ?5 E# g6 f& }7 E0 n3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
: D. U% M" N% t6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c5 H- k Z4 B5 ~# p正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb- S9 J" K$ _6 I, [$ z
; v U" S/ m4 Q0 n# wwww1.tvboxnow.com第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 b- {6 k' R X3 @* f" \
公仔箱論壇) x# G9 E7 L" J
 www1.tvboxnow.com+ c K% G2 i5 w% k
tvb now,tvbnow,bttvb$ p( I3 f' h* U; w6 ?% ~+ b3 k% C& N
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
) m/ \6 J& c2 t, |
% h1 m% Z/ D. v1 i2 H8 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
5 M6 B- Q5 K$ P: n3 B- \- Qtvb now,tvbnow,bttvb
: l! y4 t( e; Etvb now,tvbnow,bttvb第十位：鬆化香甜-蛋撻
. o" G6 t8 `! n, Htvb now,tvbnow,bttvb
$ f" w n3 S& e9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ? q$ a- O, z- n$ J公仔箱論壇
' l' m) w$ e# p/ O3 x蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: i# j9 ^5 O3 G
: V" e- P8 d& Y$ cwww1.tvboxnow.com檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
3 x8 b) E# ^, W9 \4 D2 mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; {6 @- m# B: z0 o' f" ]7 }
4 S% l+ E2 y+ F4 D& c& j! q香港經典小食 (第十一至二十位)
( }: \9 s& o) o; k+ ^8 m; jwww1.tvboxnow.com/ N" Y7 P0 v$ I) ^) l% g
第十一位tvb now,tvbnow,bttvb3 O) Q7 H) e# r% f
/ O, m2 ^0 v. s% I- f; ~公仔箱論壇
) L' d8 T/ E$ q, D( D7 }2 o4 k, I9 @9 N9 ^% ?. I3 `; W
失傳手製-芝麻卷公仔箱論壇4 L: O" a+ Q" N5 S R- ?1 U8 S
4 A0 G! u# W% U; r$ |tvb now,tvbnow,bttvb又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
. _3 e2 e9 l, `! wwww1.tvboxnow.com
3 x o9 H$ s; ^. Q& w. J! e* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。公仔箱論壇% |' _. Y( u" n" [: U: B( w
% }; t) N# M F! h- C# F6 Q" qwww1.tvboxnow.com第十二位3 g9 O. P$ T6 i' h" Q* u: L$ D H
4 ~$ |9 x* P8 V gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* Y# a. Q+ X1 J, }( Q
8 @: o. q$ Q. |- dwww1.tvboxnow.com
& C- H- ^: S4 k( ~1 M' x9 gtvb now,tvbnow,bttvb香甜暖胃-煨番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* q, g" P" \1 J
" E& ]1 |( Z3 u* V1 pwww1.tvboxnow.com從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
/ u, N" x! J# S M& z0 O# D+ Q u
0 r1 {+ N! O6 J3 r4 j揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。公仔箱論壇# D; h3 u0 z8 _% f1 \2 f
# d/ D4 V: I/ i2 P& d) A5 n q5 x公仔箱論壇第十三位公仔箱論壇2 B/ e& d0 c: b
6 h( F, d1 ^6 z: n% `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- D4 P$ H0 A. ]5 c( G( c3 U
y$ K0 X# p/ }
貧窮產物-豬油渣麵
- @ |( H- g: ?5 k) w! r8 _公仔箱論壇7 b' v7 V) ^+ R* e: A" q, h
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。公仔箱論壇. X# T! q [/ q$ j, c+ w6 a( a
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! K ^8 P9 L3 G/ H
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。( k$ D9 L" T/ y
5 v: u) t* D" n& [8 A! ?% a* ?# b9 n第十四位 8 l8 I' a. Q1 ]9 X- j
1 @0 u: f/ `. }& K
" U* u# H# V9 u' L0 Y, g. Ttvb now,tvbnow,bttvb
# R }3 F9 Y: B( O3 A0 l公仔箱論壇名人捧場-沙翁$ U' h, E0 `# p& A- k) v. X0 s
3 Y( k' M/ O& W6 X7 s沙翁是很多人小時候的早餐之一。
3 L4 L8 i$ g& a: M" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h% q. S2 l3 J- C4 x+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十五位tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 P- Y: R+ O0 q! ^1 G4 L9 ~; ~
" v; O1 q D" R* G3 N* |
4 G- ?1 }2 K& W+ s8 N% P
7 ]7 W8 C6 z a) U, w/ N1 vtvb now,tvbnow,bttvb極濃-熱蔗汁
) Y! h1 C/ {$ J; M! w5 X
6 w( H7 t2 {/ ^" ]2 y$ l4 _三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
6 c3 G: T' ]8 R' G' Q" R; Y3 G& Jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com# ^5 C$ y2 Q/ s) d8 A) [
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
$ y2 |7 i4 z: g* Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% ?5 C6 ^; I4 A7 p: h5 Y
第十六位
' V2 Y6 n5 u8 C% [, L) z& M4 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 c8 S- o; F' x
 公仔箱論壇) R$ C; Y2 W: \, }& ?2 n. {3 |7 _1 e
tvb now,tvbnow,bttvb$ H' g8 ]# I* b( m7 k) o
冬天必食-炒栗子公仔箱論壇/ l4 Q$ Z* t O1 @' ~, \+ T* @+ l
tvb now,tvbnow,bttvb! p8 ?+ t1 m) A7 a0 L9 ^6 i+ |) d
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% X9 V6 p8 t, Y: ?$ V, Q
www1.tvboxnow.com s+ f8 B5 U! ?
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
: P- ]" J+ ^6 \" D I' R6 btvb now,tvbnow,bttvb
6 P& E0 R8 D& Wtvb now,tvbnow,bttvb手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
4 k U8 T: n7 G8 E
" w2 p7 \ v9 F; {: btvb now,tvbnow,bttvb第十七位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; O' H6 y8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 C) s# R( J7 h1 W0 W
 tvb now,tvbnow,bttvb: T9 q! a9 F: o: [9 k7 @
公仔箱論壇* O- ]$ y8 o" P1 E) s$ Z8 G2 T
暖笠笠-熱粟米; n/ N8 n7 A( Y6 O; u
9 R! [5 n) I0 O4 I/ r熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
, [2 Q3 [* R" }5 k6 a
) l- E* ]8 }0 \1 ]0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十八位
7 d" I; r0 H5 L. ]9 `
( U* W8 j2 N9 X7 ]+ S
8 Q- F/ o. z$ X+ i% i4 X8 m3 X# }www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 h2 H, G5 L2 D E9 W
賭仔至愛-馬仔
2 G0 a) ^5 F$ r# `# twww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 S; ^' w) f- c. g* j2 }9 [) Z
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。公仔箱論壇$ H( z0 a. d5 q6 C* D' z3 \
z8 e4 y" u& ]' p0 a9 d4 Y2 h8 L第十九位
3 d8 u6 X; ~- d. d {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }3 s1 N' Q1 }6 y' B, m1 [5 E y
( M8 {, z$ U* C! N3 f4 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 u$ l5 U$ n4 ]$ k2 g' [
+ ?! k: A; ]" [; w [* M用靚土魷-咖喱魷魚
4 @( _. w$ [7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 c, X* u0 g3 }" e; Q; \3 ~
童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
+ I4 p% b9 x3 e1 V' cwww1.tvboxnow.com4 C- m5 O" {% B
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
! H3 @& R3 m0 {; u. J7 B2 ~8 [公仔箱論壇( g: C9 D5 h0 o' m6 T( A
第二十位8 y/ ?5 v/ H% w' Q$ E% ~8 I
" x. I& ^4 }" H公仔箱論壇 # U7 ]$ B( ?+ I: u
! U# x& g6 n9 m& |3 q R
清香軟滑-香縑砥?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 ~( Q2 B, S& F* j
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
5 \' `( ]7 c* @5 v7 K$ e- Q: Y- X, z4 q5 O
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－ " ?4 ^( ^$ s( J; X' o a
第二十一位; ~) W! z) {+ ~+ o3 a
3 o9 V% Z8 B: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `9 T$ E. Z% R$ X6 B/ w5 h# N/ Y' H. t/ k, F) T
鹹甜有致-麥芽糖夾餅www1.tvboxnow.com- X) }" c X# T8 i/ s! [- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! H. j8 m. t: U7 [
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
- q9 X' J/ h0 p$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% Z9 h( I2 u4 o W# L- i
第二十二位tvb now,tvbnow,bttvb& K; S) T$ L, Y6 l2 d. {2 A7 B& C
- n# {0 F8 z- C( q3 J
 tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 l+ W/ V/ W+ i7 P
' l$ E! L Y" ~ Q0 _7 ^睇戲前必掃-鹵味公仔箱論壇8 T$ _- J7 b2 l3 v4 p+ G
公仔箱論壇# }0 r: I0 \/ n8 [! p( d
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
# l$ x2 X/ p# f, V1 c* M公仔箱論壇公仔箱論壇) n, [, N, C) A8 ?# a2 l
第二十三位
. g3 E) s8 U! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 F; m) |" P- D% L1 m* Y
 8 [ {9 u, Z" l9 h, s# s
6 o# Y* V3 O [1 H; n. z$ ^! z0 u
永不過時老餅-老婆餅
2 u& O7 l9 q+ K; J1 I9 Q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
# O2 g9 r% V. X! `4 V; g! |2 |清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
1 F8 P. [) Z' c2 }0 U) i- n6 n公仔箱論壇. `8 g& C$ o2 I
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。% J4 k, H" h" u, P, X9 a$ V
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
) W: V- \1 {) t, Ctvb now,tvbnow,bttvb
& N# Y# f3 I& {* ?( S' {第二十四位( _& L, e# v4 J7 L4 Z1 R: h: V
8 m( t& { q2 D
0 \8 p$ d4 Z; [/ X2 D9 s) N' Vwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com. ? R9 o) f j5 T& Y
白粥最佳配搭-油炸鬼- J" U( N# I: N& d1 D1 _1 g1 ]
- x& d2 s; D2 k4 p' v
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。tvb now,tvbnow,bttvb" N, O% n" f1 H2 E2 {
; P) N, h5 q5 S& dtvb now,tvbnow,bttvb第二十五位tvb now,tvbnow,bttvb' _5 e9 q# s/ N0 j# W& w# s! A% |
0 \( ^0 s2 N2 `3 U公仔箱論壇
1 Z4 a s r: I' C ]1 i9 F' e8 Y3 _) p
7 J4 V: f6 Q3 ]8 b: E# l/ \+ ?; g6 vtvb now,tvbnow,bttvb煙韌軟熟-糖不甩
( }0 V6 L1 s+ m: A( y/ y+ X: |+ ~& k# A! ^
糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
! U5 b* A' n! l" Y2 C' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 q8 x7 `$ J$ `7 X6 [
第二十六位www1.tvboxnow.com& c; o) H! I) l& F
0 P3 |' Q) e. `2 d6 v% f' f: L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% w1 s: \( l9 t- V9 C1 n& s6 J
1 i4 ~" F% ~: {' I" [
奶味香濃-富豪軟雪糕www1.tvboxnow.com" _$ T: |# o) x. b( x& n! \
" ?" k0 U- S+ _$ K
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
( z7 I: s+ K3 m" @+ m7 ctvb now,tvbnow,bttvb
. t3 G9 V6 u0 Zwww1.tvboxnow.com雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
: l* T; d. U/ M, Q- b1 W6 ~www1.tvboxnow.com4 c* ?$ T. p0 W" Q
第二十七位
$ c, F' A. U8 {www1.tvboxnow.com
3 q0 Y+ }" G7 [- g( u0 t' r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 j* ?, R/ R# p5 D; x& e
0 q. o! L) s& K
改良版-狗仔粉
- [8 T' Y: I/ w4 V( l, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e, W, o* k! A/ Y# D公仔箱論壇狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。, k- `7 f! K* x3 }# s
4 q; H" i0 c5 p, {/ q4 D8 T傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
9 X$ [, e& Q# S; ?; p
, A! I* D j, E; ]* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十八位
, k4 l+ ^8 L7 e2 u4 C) P- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~! w4 `- K0 c 公仔箱論壇$ E2 s g9 j/ z+ o
* U/ g7 p3 y; I# l8 ~www1.tvboxnow.com日日新鮮即製-花生糖
; S( ?8 n, Z+ {8 P, n4 Cwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) P0 e- s: a2 z" a3 B" q6 i7 m" D
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
