材料
9 V2 S3 ~) w9 ?8 q/ H! z2 E( X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴1 i# {4 |4 t% ~2 h
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做法
) p7 p8 Z$ j2 q- ]7 E5 P7 O; N公仔箱論壇1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z* u5 m& ]7 y" ]+ ]( J- z
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。/ o/ c5 n% E- V7 R6 }' d
; S9 K5 h5 o+ M- z2 r公仔箱論壇3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。公仔箱論壇) b# k% H2 h# I y+ Z
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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# l3 Z2 x; c/ ~www1.tvboxnow.com5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 公仔箱論壇3 \6 J ~, W- I4 t. M5 l( V _& v
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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