沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」，一向主打高級意大利菜，雖然風味尚算正宗，但感覺較拘束。最近餐廳全面改革，將英文名改為「Avanti Pizzeria」，打破高雅形象，以平易近人的意式薄餅作招徠，同樣大賣正宗風味。
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即製薄餅新推出的薄餅，有20款之多，屬意大利南部拿玻里風味，而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製，每片的厚度不會超過3mm，咬落又薄又脆，味道很正宗。加上即點即製，送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜，味道與口感截然不同。) @" R! q8 }) ~$ |
: r1 r. I( z8 G# m# L7 T而配薄餅的芝士，除了傳統的水牛芝士（Mozzarella）外，還有意大利豐丁芝士（Fontina）、瑞士半硬古魯耶芝士（Gruyre）和瑞士愛曼塔芝士（Emmental）4種芝士混合而成的餅底，鹹香芝香迸發，芝士迷一見定必瘋狂。
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除了全新薄餅，餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品，水準亦不錯。# L) P# G* }$ k# }) ?
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以後又多一個吃意菜的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb, u2 i8 H& J) `
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只有3mm的海鮮薄餅，入口脆卜卜，鮮味滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb( x. M/ G0 Q! ~; ]
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用曲奇餅做的布甸香滑有口感，每口都充滿濃郁的朱古力味。
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* w/ d* o# }0 S; }& O& e: B$ etvb now,tvbnow,bttvb大蝦爽脆彈牙，扁意粉則用新鮮熬製的番茄汁煮過，酸酸甜甜的，很適合夏天吃。
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3 m0 ^; x5 S+ ] Q7 ~: lwww1.tvboxnow.com用龍蝦汁煮海鮮，味道鮮濃，另加芝士焗製，令香味升級。www1.tvboxnow.com/ ~3 j, O" S, o3 ` G
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發表於 2011-6-12 09:28 AM
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