材料
/ W: C. z4 z1 G& f- o5 h% s% o紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
5 e7 s) U+ s1 c8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N8 x E/ {! S
餡料$ l8 C. y7 v9 X4 g' w2 N
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb! ?. ]8 L# q( i* M
% {1 c& J) j; B; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 ]/ f9 h; q# q% r& t
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb! A+ L. f8 I7 z" X5 y# _
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* d& I& X2 z R: Y2 I$ n4 o5 k做法www1.tvboxnow.com! c! E, Z, ^( b8 b6 P
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
# p$ j. R- F* C" g4 w4 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, b: H$ \% _$ S$ I g0 [+ U
2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。公仔箱論壇+ p/ f2 G, V* z4 K! C
) O' \. T; d/ \0 @4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。$ e3 s$ C1 V d5 R
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P ^. _! p! {. D
! G+ L5 R ~" C* i1 C& utvb now,tvbnow,bttvb6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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0 h* H H' S0 j" G3 [+ T7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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貼士
- M! p; \) y/ {) F4 F% f公仔箱論壇若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E7 }2 w1 j2 Q+ b( n: o
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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