[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
8 L  p1 W9 [  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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調味料公仔箱論壇7 Q' v# y/ c8 m: U, H0 y* b* q
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. c) ?: f& F  g9 j

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! a/ W: P% L+ G- D' }6 [2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
' ?7 ~# D2 t8 g$ N! d) V1 Uwww1.tvboxnow.com1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。www1.tvboxnow.com' X1 ^1 h$ x# a) ^, i7 l

9 v# R4 U8 ]+ L4 P7 P" [公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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