[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料& |* g( Q  E1 f, {1 L7 T& I8 o, `+ L
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許www1.tvboxnow.com; S" @4 v" r# S9 L4 o( V4 o

9 e' v" ~3 {$ ]8 o7 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料. d7 h! V+ c2 O, r
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb# }: O& }9 Q+ s# G" u
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$ A7 b" r! R% D- m) w* i做法0 _8 q. M- B+ _7 Q: K7 I. C
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb) m' g/ T/ e, \. j. g/ [
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% u: ]! y' P& ]  q

, ]( V2 p4 n+ d3 [. o- ]2 g4 W5 swww1.tvboxnow.com4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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