材料" J6 L- e& ] b$ D
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒, _; m" f8 s1 {6 A5 h( e3 I
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醃料www1.tvboxnow.com' F( H( J0 ^# t1 R& `
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙# F- ]: P4 c4 o5 @
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7 @- @0 S, b4 J做法tvb now,tvbnow,bttvb& U- [: s1 U% f9 N
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。公仔箱論壇7 k, F* {% g1 c
2 A5 ]2 [6 Q1 ^5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。# m- a1 r7 X6 k8 Y
0 m) ^- V& N; T" @' D0 _ k# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
' u3 l& G$ s+ u5 _9 U' dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; F& C* R u& T: g" i" k
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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