材料
$ A9 M6 [$ i7 ^8 T, q+ _; b$ x雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒公仔箱論壇$ a, w% F9 Q7 D- u" Q2 W
7 z+ @: N j5 P公仔箱論壇醃料
, n; k2 e# a" t' h- U" ^3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法www1.tvboxnow.com; J0 v V# t' }2 n/ N8 M+ B* G
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。$ ?( n. f& j0 R- C) V( K
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。公仔箱論壇4 S2 m- c) y9 r: M- R* ]3 H
0 G# O* L1 d: Z" ~; H3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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