材料www1.tvboxnow.com/ }+ u0 |; n" _& u3 r+ I M2 p
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒公仔箱論壇5 ?+ _) g' n# M% P/ v
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G* B4 k$ a2 a7 Q' i
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 C* s) r! U& _ w1 v- E, S/ o
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }6 q) G7 I! ]: B* X, _8 r! c2 N: o
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。9 ^+ ^9 ~8 e) U! s7 o% c4 c- a: w
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 [: P& c1 P: S @# W; |' r
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。tvb now,tvbnow,bttvb2 u5 U6 `: M0 e1 O q
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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