材料 tvb now,tvbnow,bttvb! a" @- |; m% p* s6 n
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 o1 Q/ E6 J8 n, r9 ^
( @) M/ m9 F* ~' O/ {調味料
# i) E' K4 W% P4 E鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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/ Z- _8 J+ ~5 l2 c公仔箱論壇做法 }/ p4 E! ?$ W6 F' N
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。公仔箱論壇7 `1 o: `( d1 W" W
6 t9 o9 F% F1 E, u p! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb% C1 v2 W( V4 F H. i
6 J: `9 o: }# }& k) t) i5 p. \tvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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