材料tvb now,tvbnow,bttvb' u. @7 j! A3 x
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒www1.tvboxnow.com5 F) E. [& X# n# k5 ?
1 E" m8 z" p5 hwww1.tvboxnow.com調味料
. N: _6 F2 z. }0 K5 o3 j/ i海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙$ c6 N, v" H4 z; C) T
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做法
' p9 z# G4 j# z4 d+ X# qwww1.tvboxnow.com1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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# r' }" U' \8 r3 s: Q9 Y6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 H0 S6 q y) j
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3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。www1.tvboxnow.com1 H# g6 ^' f1 X" e ?
& Z3 y9 I2 j+ F6 [' Q4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。www1.tvboxnow.com2 o# O; X3 g2 r! j! _* O
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沿格紋的關節位下刀，才易切開。公仔箱論壇! o! Q+ B! F0 x6 \1 e: ]2 g. J1 q
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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