材料1 p5 v. p- H5 r
鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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. b& f' `6 C$ l: P' f/ K: I公仔箱論壇醃料) @; ~& s1 M1 O
鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& N0 ]5 Z c. y8 H. w5 C; ?
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1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。
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2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。! \ A+ k6 h, a, W* v% W2 b
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。
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5 b: _: |3 H- N, i: n公仔箱論壇4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 z" X9 \# P9 l" c
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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