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鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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% r2 k' P* g: X" t, d3 k醃料www1.tvboxnow.com; L/ e" I1 u- ~, g0 P
鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
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調味料+ T4 j6 v9 {! U( i0 p, ^2 ?
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* o& ?% O+ k, Q b# f4 q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ I$ J- e: ?
1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。
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0 P8 x( _$ i4 r0 d1 }% }3 c$ l2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。
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$ w1 M% {$ h5 k) K- ~2 t公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; D* A( F2 c0 [+ u v0 H9 b
8 L9 Z% c6 _ n+ n4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 I" c# p* t
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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