所需材料： www1.tvboxnow.com7 I# m9 t$ k- V
: h$ M' t( W8 V" i豬蹄膀 ... 450公克
0 l# z3 J6 r9 X6 U, @: A$ ^$ w覆菜 ... 75公克(切碎)
1 D# l5 c3 L' r) X$ f6 y芫荽 ... 19公克
" A& X8 }% m- V! J4 Y公仔箱論壇麥芽膏 ... 1/4小匙
$ C% J/ |8 g/ m0 k6 A油 ... 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* M% }- }/ P4 U L/ Y6 F
水 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 H0 U: P" X1 _0 E ^
A 料
! ]1 N; ^1 l4 D2 H) q3 K% o$ ^. T7 otvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇5 G$ s4 L& v7 U j3 t+ h1 J+ K
香油 ... 1/4小匙
0 F, M a5 D; B1 l- yB 料
: Y; L% [, T, S7 {1 N2 `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/4小匙www1.tvboxnow.com5 D( F) B' H, l0 t0 v
醬油膏 ... 1大匙
: E0 Q2 k; q! D" Owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ @- ~7 M E1 U, H
作法步驟：
& x; D7 Y& K. J9 o0 j9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇. X8 \" M: q' k4 p
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。公仔箱論壇/ f& x" k& M( K1 {. Y
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
. x& F# V, {' D5 }' E. i7 {將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
8 K- o; n5 T; [2 h8 ^& ]0 wwww1.tvboxnow.com湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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