所需材料：
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! w v" X) Z6 d H, Z豬蹄膀 ... 450公克 8 y' @; a; n6 n2 Q! i+ @. s7 j" w
覆菜 ... 75公克(切碎)
: A, f' l2 L& l& y( A D9 \8 q5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 E. c$ P" I3 @/ k: l7 {0 @1 f: e
麥芽膏 ... 1/4小匙
3 v4 A; t% u* w; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯 www1.tvboxnow.com2 W: n" V# `3 R& x3 F' G
水 ... 適量
/ Y9 s: G# t- x; ^5 |; p' Q' ]公仔箱論壇A 料www1.tvboxnow.com# i5 }) F- y4 ^# j
味精 ... 1/4小匙
% r5 G9 u; E+ f; R" j. ?% S+ F' e0 l公仔箱論壇香油 ... 1/4小匙) L( \2 n1 H' R8 i4 t: w+ B v
B 料www1.tvboxnow.com. F/ O' v9 E7 _4 y
太白粉 ... 1/4小匙
9 k# m8 s1 s6 _: T8 B9 stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb y& ]4 S! z) P j) p9 E* A
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 |2 c# Q$ G! L# g" g
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。! _6 U/ t& @/ B8 l
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
( Z# q x! B. V: w p( A" h% z6 V, htvb now,tvbnow,bttvb將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X% I3 g, y# P( P
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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