所需材料： 公仔箱論壇( w2 a, L+ T2 }+ v9 T
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豬蹄膀 ... 450公克 tvb now,tvbnow,bttvb u! ~. s# n$ b3 J
覆菜 ... 75公克(切碎)
3 T2 G$ d* d0 T% F, i+ q: v' o! ktvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 19公克 www1.tvboxnow.com2 `$ }2 Y8 R6 L, i# d! ?$ Z5 L
麥芽膏 ... 1/4小匙
7 W+ O3 W# N" c- M- k( vtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1杯 公仔箱論壇3 O5 l! G1 T! x$ r! M$ y* Z
水 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ P: x: j- ^/ W, f* r
A 料5 S6 B* m5 Y! }* \; {
味精 ... 1/4小匙
# d e% l3 J! i/ p% v/ h# \) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙
8 f4 S6 Z$ L. ^. k6 }www1.tvboxnow.comB 料
; K+ H( X; t( [ M2 C: s太白粉 ... 1/4小匙
$ S6 P G+ n; V8 N$ n l醬油膏 ... 1大匙
l- l+ K5 j. [, k- x6 vtvb now,tvbnow,bttvb& i* [* x5 k; Q5 V" [9 P) _& ~
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 Z" L$ t$ s! ]5 n3 O8 f0 X- `
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 Q) c" z$ S9 ~. T
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
e1 }, w! [: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
# v$ a+ s1 Z# x) c/ a3 d4 _8 q公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。www1.tvboxnow.com2 P7 @! {$ A- ^: L: W
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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