所需材料：
+ X5 e5 ~! |* f9 W' S
+ h0 F v% r) U& u公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克
* ^+ y" ?" h* V8 T" v |公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎)
9 p6 d2 [8 x; R4 Y芫荽 ... 19公克
) z% n+ c. U0 a5 Q r: T) ?4 n麥芽膏 ... 1/4小匙
7 @5 |4 L8 g+ L" @www1.tvboxnow.com油 ... 1杯
8 |( H$ ?0 j$ r XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 適量
. J3 S" T- i" }# [# l* BA 料
* T4 [% l$ j: F# h& w5 ]7 G0 V味精 ... 1/4小匙 X2 V/ G7 o: R; O7 E0 K1 q! w
香油 ... 1/4小匙
1 E. k# D. |& U+ i! M$ m- ^tvb now,tvbnow,bttvbB 料
1 i4 O/ r* b( _. [) B% W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/4小匙
, h9 ?/ q8 K! ~www1.tvboxnow.com醬油膏 ... 1大匙% n. K$ c& o' B3 ]! I- n0 O
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作法步驟：
% v6 U$ J9 e) ~: {蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
$ d$ T7 H' w6 B. Y! C) Xtvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。/ N) r: d& a8 |5 n
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
3 B$ U6 {* E y( ]9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
* y/ l6 ^ x; o- ?, a! I) T湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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