所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 @: Z! d# z2 D& a5 V* E: T+ O
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豬蹄膀 ... 450公克
" ]6 f# x! `* N2 d公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎)
0 D6 Q2 [4 B7 X公仔箱論壇芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇* o: N% U, H3 Q% E, p' v
麥芽膏 ... 1/4小匙
8 K; Z9 S* x" B& K3 Q油 ... 1杯
. ~$ H3 ^) m' O3 x4 h8 d! R; u水 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 S* T3 L% C+ b& d/ ]5 R
A 料6 c0 r* N8 x0 Z# p+ P/ g
味精 ... 1/4小匙
$ {( K" [4 p& n" X4 t+ Y香油 ... 1/4小匙
( o* |# f E& p, h% U& T" U% Ewww1.tvboxnow.comB 料
& k( A. h6 f: Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/4小匙! }' k3 W5 H6 |& F
醬油膏 ... 1大匙公仔箱論壇" \- J9 W% Y) ?# w( \0 D
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作法步驟：
' R( _- I' S5 x& U Q1 j蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 |. k& j6 O/ b5 }2 i0 y$ H
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。公仔箱論壇7 |: U7 M, I. ~# d8 A
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
; ^9 G, d1 s) X6 \將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& ~3 t! y3 B, X1 {; }
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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