所需材料：
4 Z4 x- C+ |# u! t) z/ V1 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" M' w; \/ I- a; D2 l
豬蹄膀 ... 450公克 " A$ E9 [0 u3 J$ x
覆菜 ... 75公克(切碎) 公仔箱論壇: v Q& ]7 B9 ]! M" l% U% M
芫荽 ... 19公克
. C- ?+ V- Z; ^) e4 dtvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏 ... 1/4小匙
0 P& G, G7 v+ K" K7 T5 v. j. A油 ... 1杯
- K$ P) V5 c Q) g- q# K. ?+ W$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 適量
, `- L9 F5 h: \8 }- ~: RA 料
4 [% P& L& G3 [8 B X% ?味精 ... 1/4小匙
4 m. m7 [& v, N2 @+ X9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙
- ^( d5 K K4 k( i( g$ bB 料www1.tvboxnow.com* \ c& i ^* @( B7 e g/ g
太白粉 ... 1/4小匙
5 }' h% d2 z4 w# u9 ` wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 P: O1 w! {" N, _* |/ r
公仔箱論壇2 r( @" L3 R# l: p8 I: W8 O& X; X
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb j& T9 {6 D+ Q! k
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' v: a. F+ C0 b9 r% `! H
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
( [1 T4 E. [" I* F5 y' [: Rwww1.tvboxnow.com燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
4 t2 Z e0 V- B公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇% p1 I2 [- P# u" j9 a
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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