[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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做法：公仔箱論壇8 j9 T" q, a; ]$ H8 z3 ~
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* ^% s2 d5 Q# [4 O% ]

( x, T, ]; Y# J5 v+ O- P: S# y4 ~- rwww1.tvboxnow.com2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。1 u" P3 q3 d, r% N/ M) T
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。2 Z: L3 R) w' V. D

$ o. B" w$ H  |0 ZPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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3 A; t. s) W! R  e3 t8 _tvb now,tvbnow,bttvb    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。