[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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做法：
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* Z7 b# s- c' T. ~, Y7 u公仔箱論壇1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
  L& O8 f" T% }1 y8 u0 u4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }( O3 D' W$ r& f2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, [0 @7 ?, ^; H7 |4 w
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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- i9 E  _0 @1 I1 I4 \. o4 b& ~PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭* C" R) |+ ?! L4 [

3 ~& P. v# H2 y  f  h2 g    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。