[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料: % j; [% k+ i- O3 B8 L
香菇油飯    約一斤重
/ {' s- s$ \8 L公仔箱論壇花枝          4隻
* u8 I( I2 }. ^3 Y6 R% a' c. C芥末醬和少許醬油調和備用
9 Z2 \7 x" b# U  e& O# qtvb now,tvbnow,bttvb番茄或小黃瓜切片作為盤飾  V! j# o; t( {% q2 i. V4 }
P.S.花枝去頭部不用www1.tvboxnow.com: j  b0 ^5 _9 b, Z: ?# u& Y: ]

. R6 I7 c) r. q2 H: _4 F, X1 Z( D; jtvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 _; ?; s8 ?4 j& F
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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3 y/ h/ t' X# H9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！www1.tvboxnow.com, q% x! G- l; J

6 g: E* w2 e# j9 h# Q. Ttvb now,tvbnow,bttvb竅門:
) j2 [* V% e( x& ?" S7 jwww1.tvboxnow.com1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。www1.tvboxnow.com- v6 F0 U2 r1 P
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。