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牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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布甸層
+ ]& D) z2 G4 k7 S# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升5 q6 e& V! K3 |: V# E
2 _) Q( ], M" [# U0 t) p. ^, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ q. ~; `" J! x
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。www1.tvboxnow.com& S+ C6 S7 n ?: y; L" Q T4 e% s, Z
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。$ a+ w" E6 G' o8 s
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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; U, s( p# V8 t$ Z' e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。tvb now,tvbnow,bttvb; @+ P7 E- H& Z8 {( @# M; q' E
6 W- b: f% h; v6 F) n1 Z2 Y6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y' }( R: x( ]( m& J/ p
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/ i! I6 L( [6 c8 x6 m8 n6 r切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 Q/ A. w' ~" } g! z4 w4 s! N
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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