材料 D& ^4 m2 r8 g( R5 I# V
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升公仔箱論壇8 A* n' ?- Z8 J
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做法
/ j, @& F& a- w: }" W s/ Y' |1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。公仔箱論壇$ D) O) G2 u" J' F
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。) s7 g" S7 ]2 O5 ]. T* @: f+ h& u
6 } H1 _9 v& L* n4 ^% m w1 {0 _3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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9 a% K3 o" K k1 e, D9 Q; q4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。4 h% o5 l: R7 y u8 u
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 [) ~% y6 u ~& N4 B
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 公仔箱論壇$ }6 L J6 }6 t) m' K
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貼士
) H2 ~/ v7 K: |" P M% c2 Y' @ Q乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。) O z0 D1 q' d/ U
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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