材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 S4 @: |3 V. w0 h
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb( F @: `6 i; [2 a6 ^
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$ v5 h! }! [7 g" S8 j5 S1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。) V5 X+ [/ Y' m6 ]
/ Y; O1 L. ^8 z g3 } ~# j2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。www1.tvboxnow.com9 d: | Z2 O: b
% ?/ ~5 y, P7 `- C; K. _7 y# `3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! T0 l9 z7 m( I7 l2 P
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 # K, d6 V, b- b- E5 h8 X* {
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2 X8 n6 t' Q$ w) }8 z三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。: b$ R! T8 q. x% ^8 ?
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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