材料
, |7 ~/ h# T+ p( `- n6 @6 _/ ?' Ytvb now,tvbnow,bttvb熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許公仔箱論壇0 h% V8 \$ L' K0 ^) g @% |
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莎莎醬4 E2 A7 ~* }) h% a1 r' Y
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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! i5 Q2 Z6 u, w3 awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ c: X, z8 m+ N) H
做法www1.tvboxnow.com! X- ]2 f4 J4 U8 t2 r+ ]
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p L; ~& A1 a: I" ~( `+ Q0 ]* d& n {
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2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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5 m: P8 _7 v. R# N9 q! G# O" x% etvb now,tvbnow,bttvb4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。. P2 O$ i; _. E! a. l2 s0 |5 G- s" D) k
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貼士2 h) W. @8 I/ `
將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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