材料
7 [/ h) M' G5 o) Y9 Y綠豆沙凍
+ k2 b/ T* ]* [. z. Y2 r. T公仔箱論壇去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克% f! r$ {( ]2 ]; P
' u: o+ }8 l4 Z0 |5 e+ P( h! e椰汁奶凍
" v. p8 D5 f6 k/ vtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克公仔箱論壇( U6 M0 V9 j5 Z( W. n# p
: S/ K; g2 @# ?, Y5 w5 V+ r7 F
. ?) V# q3 q- i6 O" r' Q* D做法
/ X( u' v& r, @* e0 Bwww1.tvboxnow.com1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。- ]- C+ L z- [4 p5 v. ]
9 A9 d4 C E( `4 Z: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
/ a4 @( b/ I" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u8 h: \- u. Q/ u; O1 w% G8 \+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。公仔箱論壇; Q' x1 K' i$ J2 J% _+ A9 S# B
) |% \9 i; {( m0 K
4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。/ b3 m" b0 T% w+ @7 o {! R
0 q% s( ?' u+ \1 Y) O' k& B- X% C% q
5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。: O2 m5 m5 m7 r/ }! t* o! O& X
; g( j: P0 f4 D* Ctvb now,tvbnow,bttvb
# t' O( X# c- _/ J8 v4 B& ] p貼士
+ E9 P5 u& o1 f- L- C7 u2 t椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
3 U* |! I) T1 m) e" ~: m" ?7 E |
發表於 2011-6-20 06:17 AM
| 