材料
% H2 _; o. q8 j綠豆沙凍www1.tvboxnow.com% g0 B: e4 ^$ w% W+ @
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克公仔箱論壇/ h* B( j# _/ W/ f
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椰汁奶凍 |0 ?, Y: ^& A `; z8 Z# D
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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1 Q8 t% n& b8 a3 j做法
- `* g/ E$ Y% U1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。/ f# M' e: [5 u
, V m/ n% n0 h) X7 g2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb( n7 ^) e# b7 \: {
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。7 \8 j. s1 a! `0 y& |4 G
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; ]2 ?$ }0 g
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$ K6 ~8 D& t7 I9 t9 z9 P3 r7 n D; c貼士www1.tvboxnow.com3 C% [4 `0 @, ?, q
椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。www1.tvboxnow.com, K4 z% X* e; A6 y' k$ G1 X
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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