材料/ O" T* G w4 c4 q4 r: O0 _! d
15cm圓形海綿蛋糕 2片 O/ g$ W/ |/ a
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白朱古力脆脆3 U# a, y* R8 o$ A) t# a \( F
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. L R3 R) x# P1 H
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紅豆慕絲
; ^" p: H: E# R+ M: v8 K$ L7 u" c2 v& Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
+ r" m' M8 M3 s1 o! c% B2 M' A1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇* L# R9 i8 D3 b% u
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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2 X% K! n9 r& |9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 r; b: q3 A; |% z# T
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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3 k/ \* {$ n- J+ Gwww1.tvboxnow.com5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇8 h) h7 `6 J1 Z
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。% B. @0 @! {: ~2 T2 d
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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