材料：www1.tvboxnow.com0 D9 M; Y2 h' s# N& k' ?9 G* i
無骨豬脊肉 600克
; e0 `& o5 P `/ ?) w* Y0 N公仔箱論壇 \$ t, G* N4 o# s9 ]/ s
醃料
& Z9 W7 {) f0 y6 {0 a) n8 @! w, M公仔箱論壇日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
& M; \" Z& W! i6 r: J
+ V; f2 y4 d- @9 o1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。公仔箱論壇% E5 H' `4 s" \( c2 a
) k; r6 s* b9 L/ ^/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
8 w3 ~* F$ I$ B" F
8 `9 L9 ?2 W, t3 X% G2 e( F公仔箱論壇3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
1 U$ x( ^# Q$ l& P3 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-22 06:20 AM
| 