材料：
* x. D+ F; [2 btvb now,tvbnow,bttvb無骨豬脊肉 600克
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9 K$ G7 ?+ \& a$ K1 |% I醃料
! E6 L0 N, V7 i" X公仔箱論壇日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
" ]! |/ ]5 F% ]9 m2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 e; t- O7 S7 x" Q3 k9 k
1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。% a; f' }- j, v6 A" ~* k- _" K8 ~+ M
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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: w1 d" ]; r6 T4 }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。" Q# n. O* t$ V" P
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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