材料1 Y$ e- C5 }1 p) z
日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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% P3 J3 @4 x q. Gtvb now,tvbnow,bttvb湯汁+ l* N5 z! ^( L, m2 O$ Q
日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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" l% s3 g4 R; J& D/ N做法
3 n2 a7 v/ X9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將日式叉燒切絲備用。
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- X0 B R, P2 u8 S1 O( r- ^www1.tvboxnow.com2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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# y2 `; @& i; N1 m# wtvb now,tvbnow,bttvb3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。+ n$ X) c8 V2 }: r: _
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ a j( \. I, v0 B3 a
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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