製作時間：5~7分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb) J/ f; N" D8 z! S6 }) D( u; g
製作份量：4~6人份
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( j B# R. x1 Y1 r" S; s& e4 S( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許www1.tvboxnow.com$ p# ?& o [% J1 Z. l/ \4 Q* ]/ t9 {
/ A9 F" r. U* |% t/ e/ ~www1.tvboxnow.com作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
, ]- E; ^% P0 W$ `www1.tvboxnow.com2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。" S! Z9 V. h+ {( b
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
g6 s; _6 ~# p( z+ g5 rtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
# `' D1 }0 K! `- `1 K* _% ~公仔箱論壇5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. L- Z f# H6 [4 {% e
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
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