[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
4 b& M' |/ G- f. b: w# R' L; g( R製作份量：4~6人份 www1.tvboxnow.com& a& h! E$ a! k. b+ i* g( I( @

5 J, |- e9 E2 U, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 N' b2 M8 n: N2 J

8 U. I: i7 j2 m! X1 I作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。* O! \7 ~; G6 T$ |' z
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
6 X8 ?; U3 Y8 g+ r, b$ T3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
  Q4 ]. P) T8 F) }4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
1 }! g) M' \5 M$ o! H5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb7 o) r; d3 M+ [$ A
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。