[美食介紹] 蒜酥小捲

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製作時間：5~7分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb5 H% z5 n( i  P! h
製作份量：4~6人份
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: e! a  p' `$ L) E: K( }5 h. Lwww1.tvboxnow.com材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ K" b: t5 X+ J) ?

- Y3 n3 x; a$ w公仔箱論壇作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。www1.tvboxnow.com9 q( H' {" C0 u- d0 A) j
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% {2 z5 c9 ?" }+ u
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。tvb now,tvbnow,bttvb, }- u( L! ]) F
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
) Z6 K. }2 z% C% V( d# g( f" |! M. q公仔箱論壇5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
; X0 ]5 R$ Y6 I  C1 q6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。