[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
) H4 k, c1 i, r! E8 F$ |tvb now,tvbnow,bttvb製作份量：4~6人份
, P- n2 _8 I( m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! Y: ]2 P+ l; j" H6 |
材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許, ^3 F2 P$ N( z* L2 H8 m! k- M: R1 p
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
) I9 E+ Z" ^( t: P  W1 ]7 s5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
1 a/ s# b5 ]* b% a3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
  t+ w  N6 T& ^% i! @tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
* _0 a- s) P; g" _. |7 h. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。www1.tvboxnow.com4 P% A, Q- R1 Y! T4 y2 k' S0 G
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。