[甜品] 葡撻

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材料- L7 h. T1 l  s* x9 Q
酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
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& S) N% M4 {  e" t8 P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 T: c& Q! j2 @3 r
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。2 ?0 z6 G5 o6 p0 j- E6 ^2 b; [( L: @
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2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 M% y# x% H, Z! I( B" g* y; }

5 r1 O6 \7 v+ }3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。
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+ t' ?8 S3 e+ S* l. a公仔箱論壇4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
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酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& |% [) [: I. }