[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

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材料
' \; ?1 _5 T" g$ I- M7 b* k$ \tvb now,tvbnow,bttvb大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 j: u( T7 v" F

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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 `) M/ ]0 o" R" [) G. c
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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1 J) N$ ]) F0 k/ |3 Q& n/ J1 p% v7 F. ]2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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2 J) ^8 M4 ~9 s. u3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。www1.tvboxnow.com* F1 U& U" c  C. G/ H' C. M- ?
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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