[中式食譜] 黑木耳香菇雞柳

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材料
, t1 c5 m1 _% w' M6 l- n) e黑木耳（已浸） 180克、香菇（已浸） 6隻、雞柳 260克、薑絲 1湯匙、雞湯半杯9 n% g1 t$ O$ G7 _% z/ `

  Y& t( ?1 O& x( \: A" O4 m醃料
1 E/ }/ K9 J( W! M: _# K胡椒粉/生粉各少許、生抽 1湯匙、糖 1茶匙/ q0 N( [5 i* f; @
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做法4 }$ T/ W5 e( A
1.黑木耳剪蒂再剪小份。香菇切半。
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2.雞柳切塊，加醃料醃 15分鐘。' z" w  S( I* k5 z
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3.中火燒熱鑊下油，爆香薑絲，加雞柳炒 1分鐘，下黑木耳、香菇和雞湯至略收汁便可。