上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。公仔箱論壇& A; i2 @; U* \* F) v$ t; X7 h
8 g1 h9 U4 X! [: Ywww1.tvboxnow.com新穎！三色小籠包0 d. h, |4 W! L; r3 l3 `7 n
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
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此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。公仔箱論壇2 t6 P! ?! I* {3 N6 S0 A) q
* a. r' S- V+ Z$ t: f傳統手工甜品tvb now,tvbnow,bttvb2 y# d! F( w$ X. v# A6 V' b
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。www1.tvboxnow.com; w- h. @- B) u0 \3 g8 e5 q
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
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, [& k+ J9 t$ w3 \0 ?tvb now,tvbnow,bttvb三色小籠包 $36
2 [! U( h6 S" Y& ~% J5 q7 vwww1.tvboxnow.com小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
% N; S! h' w2 ~: y5 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% f; h+ }1 }2 k5 Y3 \4 j* F
煙熏蛋 $28公仔箱論壇6 T) g: x6 k2 H$ d, D; E* r) W" J
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。tvb now,tvbnow,bttvb# O' N, }5 u' @* j
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龍井蝦仁 $82tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 I# r7 }) s- H D
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
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( j1 p' ~- ~: y( [www1.tvboxnow.com花雕醉雞 $78# v3 {; E% K; N1 ~- Q4 k( h( e
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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