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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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! L, T$ C+ V3 o1 _公仔箱論壇在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
& `! C" @6 ^9 d3 y1 Y8 @: M6 V3.第一部分的工作就完成了！
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！tvb now,tvbnow,bttvb4 T% e) J$ I+ T4 G
' Z4 | w/ V2 Qwww1.tvboxnow.com5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！
2 {2 q* [" K3 c5 k3 B5 L3 awww1.tvboxnow.com6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 www1.tvboxnow.com# x* z/ O- J6 a% E6 T( g
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！& z- j* Z0 D r" U b
/ d; U/ p: `0 g0 Y8 K. Wwww1.tvboxnow.com美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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