[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

tvb now,tvbnow,bttvb7 x; D+ N- y! A2 n. E& T: Q 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 4 F0 Y! Q) b2 T6 z9 b6 ^3 \1 v 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。- v3 O% N, u' A4 \, ` 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 D& B/ {) y# r2 }! x* j- f 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 # a3 b) [% h# M# W' I2 N

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