材料 份量 : P: r/ W% U: B/ E' I% c
肉排 12兩
; K" G- w% m/ ~' F4 k9 Y公仔箱論壇蔥 1條〈切粒〉
& T# ^9 v: d( q薑蓉 1湯匙
. u9 i! F+ i! S _+ J. q' s蒜蓉 1湯匙 . |% ?. ?' i' h( X1 s" t/ p. D' n
調味
) ?0 z# L+ Q- X. i公仔箱論壇生抽 1湯匙 1 f, `% `1 u3 J; m1 F/ r
糖 1/2茶匙
" ~. @8 ?$ E' @! ~0 `- Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 c& G: ~9 j9 `% m$ g2 Z
蛋汁 1湯匙 公仔箱論壇3 E8 v6 q' M7 h( ]* q: P
椒鹽料
6 C# L4 u1 [& u/ S v6 z$ f, q! Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2湯匙
* v) p0 x: D6 `; _* ]0 c公仔箱論壇花椒 1茶匙 / V# Y; p/ L- g. \' l. C
7 G5 [# ]" z7 O+ U7 _做法
6 r# g) V7 a4 a, g6 @8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。 公仔箱論壇2 o7 ]) {6 K/ |2 _7 ]3 m
2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
8 T8 j" E3 t6 t9 Uwww1.tvboxnow.com3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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