材料
9 q2 G/ W: \1 c# Y, w% y' a! c" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |# Z P0 m8 Y8 R
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汁料
5 e5 _4 A% a0 w o( \/ y7 mwww1.tvboxnow.com糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 r; O& o5 Y6 S+ ]- {2 n0 Q
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8 a7 M7 r# z h: x% G4 x做法
3 p& T: B3 _6 A: X/ [9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦球加醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, h+ f) N% m; [4 d
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2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
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7 K% u d/ D. x3 t4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。9 v3 R& ^" Y6 L8 q) u; b
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4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。www1.tvboxnow.com6 _0 N% m1 t1 n
% ]* n" t0 f( x8 I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。
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煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。www1.tvboxnow.com" d3 a( {& V" G
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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